最近迷上了吐司，同样的面粉，因着不同的配料就实现了百变。简单而美味，不妨试试。
南瓜吐司
材料：高粉500克，糖80克，盐3克，酵母6克，南瓜泥100克，蛋1粒，水100克（按面粉的吸水量酌情增减），黄油40克。
南瓜吐司怎么做好吃
1、南瓜削皮切片，上锅蒸熟备用；
3、揉到扩展阶段（用手慢慢撑开，能抻成比较薄但容易破裂的薄膜后，再加入黄油，揉至面团光滑。
4、揉好的面团敷上保鲜膜，放在室温下（25度左右）进行第一次发酵，约1个小时（此步我经常省略哈）；
5、将面团分割成6份，滚圆后松弛15分钟；将松弛完毕的面团擀开，卷成卷，继续松弛10分钟。然后再擀长，由下至上卷起来，卷成圆柱状（卷的时候注意收紧，不要留缝隙，免得烤好后的面包内部组织出现空洞）；
6、依次将卷好的面团摆放进模具，进行最后发酵；
7、二发至模具九分满后，将烤箱调至180度预热；
8、入炉，下层，上下火，40分钟，烤好取出后立刻脱模，放在烤架上；
9、冷却后切片即食。
美食小贴士
1、不同的面粉吸水性不同，一定不能一次性把配方中的水量全部倒完。要根据面团的干湿程度，酌情添加水量。
2、南瓜泥比例控制在面粉总量的四分一为宜。
3、烤好的吐司面包放凉一晚上第二天切片吃口感更佳。有空可以多做些冰箱速冻，要吃时提前拿出回温，微波20秒即可
4、切面包时最好用带锯齿的面包刀，这样切下来的面包才会平整。
做菜网网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
关键词:南瓜吐司
南瓜有不可忽视的食疗
南瓜本来是农村人喜欢吃的常见瓜菜，其营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素c和钙、磷等成分。不过随着社会发展，现在城市人也日益重视南瓜，它不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作