下面这个土司大家没看错哦!是奶牛土司,不是牛奶土司哦,黑白配的图案像不像奶牛呢。
奶牛土司
材料:高筋面粉250克,鸡蛋25克,糖30克,盐2克,酵母5克,奶粉10克,水125克,黄油25克,竹炭粉适量
面包机:柏翠PE6880
奶牛土司的做法
2:和面程序结束后,加入软化的黄油,再次启动和面程序。
3:揉到完全扩展阶段,手套膜。
4:分成两份。
5:其中一份加入竹炭粉揉匀。
6:发酵至1.5-2倍大。
7:发酵好的面团拿出排气,分成诺干小份。
8-9:不规则的排入土司盒,2层。
10:第二次发酵至土司盒7分满,放入预热好180度的烤箱50分钟左右就好了(这过程没有拍照,因为我睡着了,半夜2点孩爸帮我看着烤箱等面包出炉,感谢孩爸!)
11:切掉土司外皮,漂亮的奶牛土司就亮相了!因为揉面揉的好,所以组织特别均匀。
关键词:土司食谱土司