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皇冠面包

2019-11-22 20:01:48 面包

节过的真快,这几天天天过着吃饱喝足的懒洋洋的日子。当然早餐最美味的还是大面包牛奶或者咖啡。瞧下面这些充满异国情趣的大皇冠面包是否能打动你的心呢?

为了美丽的皇冠,为了上面的复活节彩蛋,为了今年的好运,加油~。

也许是这几天吃多了,所以博客写的没词儿了,进入正题吧。

皇冠面包

配料:(适合9到10寸的园模)高筋面粉500g,酵母5g,3小勺(比原方的多点儿,我爱吃甜面包),牛奶220ml(我用乳清取代,因为做了ricotta剩下的乳清),盐少许,鸡蛋2个小的,黄油40g,少许芝麻糊或者罂粟籽。

皇冠面包

皇冠面包的做法

1、先将牛奶加热到微热状态,加入少许糖,加入酵母,温暖处发酵10分钟。至表面泡沫明显(这个方法冬天发酵比较有效)。

2、将面粉,加入剩余的糖,加盐和鸡蛋。之后加入牛奶酵母液,面包机搅拌20分钟后,加入黄油,继续搅拌20分钟至扩展阶段。

3、盖保鲜膜,再盖湿毛巾,温暖处发酵1个小时,至两倍大。

开始面包整型。

1、将面团分割出一份200g。剩余的面团分成8份,每份大约80多克。滚圆,松弛。

2、将9寸烤盘涂油,撒粉(最好撒粉,这样不沾)。中间放一小碗。

3、将200g的面团擀开成直径20到30cm的园。盖在小碗上。边缘留一部分需要让其他园面团压住。

皇冠面包步骤1-3

4、将滚圆的小球依次摆放到小碗周围。

5、用到将盖碗的面皮割成8等分。

6、扒开后,搭到小球上面。

皇冠面包步骤4-6

7、取出小碗。

8、盖保鲜膜(涂油的)上面毛巾,温暖处发酵1个小时。

9、发酵好后,表面涂蛋液。“叶子”部分用芝麻糊加少许蛋液调匀后,涂抹。原方估计是罂粟籽涂的。

皇冠面包步骤7-9

10、烤箱预热200度,烤至面包上色后,转150度,大概25分钟即可。

出炉刷黄油,盖湿毛巾10分钟。

皇冠面包的做法

瞧咱这胖墩墩的大包。中间只能塞个,所以就不装饰了。

关键词:面包菜谱

剥皮鱼的营养价值

剥皮鱼别名:剥皮鱼,橡皮鱼,马面鱼,老鼠鱼,面包鱼,孜孜鱼,猪鱼,皮匠刀,烧烧鱼,三角鱼,狮子鱼,皮匠鱼,马面鲀。

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