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龙虾牛油果全麦面包

2019-11-22 18:07:59 面包

小龙虾的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化;它还含有多种矿物质,对心脏活动具有重要的调节作用,保护心管系统;更重要的一点是,龙虾含有虾青素,迄今为止发现的最强天然抗氧化剂,可以延缓人的衰老,具有较强的美容作用。

龙虾对于很多吃货来说,简直是美味中的美味,但是小龙虾的清洗尤为重要,外面的卫生情况又着实令人担忧,所以不妨在家自己烹饪小龙虾。买回家的小龙虾可以自兑了和盐的清水里,浸泡15分钟,再用清水冲刷3次,这样小龙虾的表面基本清洗干净了。但是小龙虾里面的清洁同样重要,我们要去除小龙虾的虾线,类似于肠子,只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅抽出就可以轻松的搞定了。

对于小龙虾,我个人偏爱蒸着吃,最能保留小龙虾的鲜美滋味了,每次都会蒸上满满的一大锅,偶尔也有吃不完的时候,那剩下的怎么办?就来尝尝我这“龙虾牛油果全麦面包”吧,简单的变化,虾仁和牛油果用蛋黄酱拌好,夹入全麦面包中,一个散发出色香味诱人的主食面包就完成了,而且这样吃小龙虾更健康哟。

小龙虾横行季,变着花样吃龙虾,我的龙虾面包卷是不是看着就让人口水直流。。。

小龙虾横行季---龙虾牛油果全麦面包

原料:高筋面粉200克、全麦面粉100克、发酵粉5克、黄油28克、牛奶130克、蛋液50克、盐4克、25克、小龙虾牛油果、生菜叶、蛋黄酱、柠檬

龙虾牛油果全麦面包的做法

龙虾牛油果全麦面包的做法

1.除了黄油以外的材料全部放入面包机中,启动一个和面程序,约20分钟;

2.15分钟后加入软化的黄油,再重新启动一个和面程序;

龙虾牛油果全麦面包步骤1-2

3.搅拌好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,冷藏发酵到2.5-3倍大;

4.发好的面团拍气后分割成六小份团成圆形,再盖上保鲜膜,饧上15分钟;

龙虾牛油果全麦面包步骤3-4

5.饧好的面团擀成扁长条,将上边左右两片分别折叠按下来;

6.再卷下来,将连接处按压收紧;

龙虾牛油果全麦面包步骤5-6

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