面包是烘焙里我最爱的项目,同样的面团,不同的造型,可以带来完全不一样的感受和心情,让我深陷于其中不能自拔。
面包好吃固然重要,但如果在好吃的基础上,再有那么个漂亮造型,必然锦上添花。
即使是吐司,我们也可以换换花样,层层叠叠折起来,每层都有满满的椰蓉,用手撕着吃,太过瘾啦!
材料A:高筋面粉250g、糖30g、蛋液30g、盐2g、酵母3g、奶粉10g、牛奶143g、黄油30g
材料B:黄油25g、糖25g、蛋液25g、牛奶25g、椰蓉50g
手撕椰蓉吐司的做法
1.将全部材料放入面包机,启动揉面程序,时间设置为30分钟;
2.揉好的面团放入带有盖子的容器,放置温暖处进行一次发酵;
3.等待的过程中制作馅料,将糖加入室温软化的黄油;
4.搅打均匀后分次加入蛋液,打匀;
5.加入椰蓉,充分拌匀;
6.加入牛奶,拌匀后静置吸收;
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