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绿茶蛋糕面包

2019-11-22 18:02:00 面包

蛋糕和面包是我们烘焙中最常见的品种,但是不是所有人都喜欢,比如我父亲,他就喜欢吃蛋糕,但不太爱吃面包,但相对于蛋糕的度和鸡蛋,似乎面包就更健康一些,所有我们常常会劝他也吃吃面包,他有次吃着面包说是你要是把它们中和一下才好。今天做面包的时候,我就想着将蛋糕卷进面包如何?于是乎就有了这款面包----绿茶蛋糕面包。

只是稍微做了些变化,就让这款面包既能品尝到蛋糕细腻,又能吃到面包的绵软,将两个不同的品种结合在一起,吃一个面包体验两种口感,是不是想尝尝?

体会不一样的口感----绿茶蛋糕面包

原料:鸡蛋4个、低筋面粉80克、绿茶粉8克、60克+30克、牛奶55克、油55克、盐3克、几滴、高筋面粉375克、酵母粉5克、糖45克、盐7克、蛋液30克、牛奶210克、黄油30克

绿茶蛋糕面包的做法

绿茶蛋糕面包的做法

1.将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中,蛋黄的盆中加入牛奶、油、盐和糖;

2.将蛋黄混合液搅拌均匀;

3.再加入过了筛的低筋面粉和绿茶粉;

4.充分搅拌均匀备用;

5.将蛋清打起搅拌后加入另外60克糖的三分之一;.继续打发蛋清,分次加入另外糖的三分之一;

6.继续打发蛋白,加入几滴白醋

7.打发好的蛋清能竖立起小三角;

8.将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中,将它们搅拌均匀;

绿茶蛋糕面包步骤1-8

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