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蔓越莓咕咕霍夫面包

2019-11-22 17:46:57 面包

我对烘焙模具的热爱远远大于对设备的追求,玩烘焙这么久了,我一直没有置备烤箱温度计和厨师机等一些新手必备的用品。但只要看到极具个性、花样繁多的模具或瓷盘,就掩饰不住贪婪的目光立志一定要拥有!即使平日很少用到(实在是太多了用不过来),每每想到看到她们,都相逢如同初见。

这款咕咕霍夫面包模具是瓷制品,质地光洁、手感顺滑。外层是天蓝色、内胆是白云色,看起来清新优雅、赏心悦目。

蔓越莓咕咕霍夫面包

食材:高筋面粉200克、细砂30克、盐2克、酵母2.5克、奶粉5克、蛋黄1个、牛奶120克、黄油25克、仁片几片、蔓越莓适量

蔓越莓咕咕霍夫面包的做法

蔓越莓咕咕霍夫面包的做法

1、后油法将面团揉至延展阶段,加入蔓越莓整成表面光滑的圆形,于温暖醒发到2倍大小。

2、将醒好的面团取出,按扁排气,团成圆形,继续松弛10分钟。

蔓越莓咕咕霍夫面包步骤1-4

蔓越莓咕咕霍夫面包步骤5-8

 

3、模具底部均匀地铺上几片杏仁片。将松弛好的面团面团中间戳洞,整形成一个圈圈放入模具中。

4、于温暖湿润处,二次醒发到大概8-9分满。

5、烤箱预热180℃,中下层,烤制约30分钟左右,中途可以用锡纸遮盖,避免上色过重。

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剥皮鱼的营养价值

剥皮鱼别名:剥皮鱼,橡皮鱼,马面鱼,老鼠鱼,面包鱼,孜孜鱼,猪鱼,皮匠刀,烧烧鱼,三角鱼,狮子鱼,皮匠鱼,马面鲀。

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