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蓝莓干面包

2019-11-22 17:01:00 面包

之前入手一台面包机不是为了做面包,而是为了做面食的时候揉面省些力气,俺这人胳膊劲儿太小,揉的面团总是不尽人意,所以只要是蒸包子馒头包饺子,揉面的活儿就全交给它了哈,省时省力,不过用的频率多了,转头那块儿把防粘的那个涂层给磨没了,后来揉出来的面团总有一团黑色的,害得我扔了好几个面团。从那儿以后这台面包机就光荣下岗了,新入手一台后觉得不能大材小用,还是得做款面包才对得住哈,于是周末在家收拾停当就开始倒腾它,本来也是抱着试试看的态度做的这个一键式面包,不过步骤上我多加了一步哈,没想到出来的成品让我相当满意呀,这也是这么长时间以来做的最成功的一次面包,呵呵,好有成就感。

这次做的是500克的量,本来想加葡萄干的,但早上做的发糕加了就想换换,于是弄了些了蓝莓果干,这东东平时当干果吃有点儿酸,做到面包里这酸味儿就没有了哈,还把面包的颜色也弄的有点儿像粗粮的感觉哈,歪打正着。我选择的是中色,面包四周的颜色还是略显有点儿深哈,下次试个浅色的

蓝莓干面包

一键式面包也能拉丝----面包机版蓝莓干面包

材料:高筋面粉250克、鸡蛋50克(1个),水100毫升、黄油24克、盐3克,36克,酵母3克,蓝莓干50克

蓝莓干面包的做法

1、将面包面内桶清洗干净擦干,加入水和一个鸡蛋

蓝莓干面包步骤1

2、加入面粉后用筷子搅拌下,省得转动的时候面粉到处飞

蓝莓干面包步骤2

3、加入盐、和酵母,糖和酵母对角放,省得失去酵母的活性

蓝莓干面包步骤3

4、启动面包机自主和面功能,先和面18分钟,为了拉丝效果更好所以提前揉了一次

蓝莓干面包步骤4

5、果料盒里加入蓝莓干按程度一会儿它会自动加入,没有果料盒可以跟黄油一起放

蓝莓干面包步骤5

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