奶油辫子包

2019-11-22 16:47:01 面包

现在我们先试试做款奶油辫子包！浓郁的奶香夹杂着杏仁片的香味，可以和手撕包媲美！

材料：高筋面粉250克、低筋面粉50克、牛奶110克、淡奶油75克、白糖30克、盐2克、酵母2.5克、黄油20克

表面材料：鸡蛋液、杏仁片适量

奶油辫子包

奶油辫子包的做法

1、将所有材料（除黄油外）全部放入面包桶内

2、将面包桶装入烤箱

奶油辫子包步骤1-2

3、将功能调节旋钮转到和面功能上

4、时间设为长通，默认时间15分钟

奶油辫子包步骤3-4

5、和面开始，可以通过上面的观察窗关注和面情况

6、和面结束，加入软化的黄油粒再启动一个和面程序

奶油辫子包步骤5-6

7、这时候的面团已经可以出膜了，如果你要求再高些还可以多个程序

8、现在我们将功能旋钮转到“发酵”上，时间也设在长通上

奶油辫子包步骤7-8

9、再通过观察窗看看发酵情况

10、发酵结束，面团发至2-2.5倍大。

奶油辫子包步骤9-10