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芝士香葱面包

2019-11-22 16:47:54 面包

做出这款面包纯属偶然,本来只想做普通的肉松面包的,

后来发现冰箱冷藏里还有一大袋马苏里拉芝士必须要消灭掉,

然后在面包上面撒了大量的芝士,没想到出来之后面包超级的好吃,

因为上面罩了厚厚一层芝士,水分流失的少,面包烤好之后不但香,而且很松软。

唉~发现我现在为了追求面包的口感,黄油放的越来越多了~配料也越来越多,热量也越来越高。

芝士香面包

主辅料:高筋面粉500克、牛奶250ML、黄油50克、酵母5克、香葱一把、10克、马苏里拉芝士200克、盐2克

芝士香葱面包

芝士香葱面包的做法

1、我家面包机真是苦命,一年到头都拿它来和面。用面包机揉面放料的顺序为:牛奶、盐、面粉、酵母,一定不能让酵母跟盐接触到。和面30分钟以后加切成小丁软化的黄油再15分钟,然后等面团发酵。

2、发酵好了以后拿出,面团再手工揉一下,排气

芝士香葱面包步骤1 芝士香葱面包步骤2

3、把面团切成两份

4、两份面团都分别擀成薄面片

芝士香葱面包步骤3 芝士香葱面包步骤4

5、撒上肉松

6、然后把面片从下到上卷起

芝士香葱面包步骤5 芝士香葱面包步骤6

7、卷好以后再切成两截

8、然后4截面包坯交错排在烤盘上,放进烤箱进行二次发酵,烤箱温度大概在38度左右,最好里面再放一小杯温水,有助发酵

芝士香葱面包步骤7 芝士香葱面包步骤8

9、葱花加一小勺盐,加适量米糠油拌匀,这里的又最好用清淡的,不要用其它味道浓烈的油

10、芝士切丝备用

芝士香葱面包步骤9 芝士香葱面包步骤10

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