荠菜馅饺子是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，做菜网为大家分享荠菜馅饺子做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的荠菜馅饺子香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。
荠菜馅饺子食材介绍
主料：
荠菜(2把) 豆腐(300克) 面粉(500克) 花生油(适量) 盐(少许)
荠菜馅饺子的做法步骤:
1.先上个荠菜图
2.荠菜择洗干净
3.放清水里泡一会
4.捞出放开水锅里焯1分钟
5.捞出过凉水，用手攥一下，挤出水分，不用挤太干
6.豆腐放开水锅里焯一下，捞出切成豆腐丁
7.荠菜切碎
8.把切好的豆腐和荠菜放大碗里，放入花生油和盐翻拌均匀调成馅。
9.和好面，盖上保鲜膜醒20分钟
10.揉好的面分成小剂子，擀成面片
11.包好的饺子
12.饺子熟了
13.好吃的饺子，原汁原味。
1小贴士：
现在的荠菜很嫩，放开水锅里稍微焯一下就可以，可以去除土腥味。豆腐焯一下去除豆腥味。