喜欢轻芝士蛋糕的一定也会喜欢这款清爽的酸奶蛋糕，味道虽没有芝士蛋糕那么浓郁，但也是很美味的。
食材主料
鸡蛋5只、自制老酸奶200g、低筋面粉90g、细砂糖70g、白醋几滴
步骤
1.蛋黄、蛋清分开，蛋黄碗加入自制酸奶
2.将蛋黄和酸奶充分拌匀
3.筛入低筋面粉继续拌匀
4.蛋清加几滴白醋，分次加糖打发至硬性发泡
5.取适量打发好的蛋清与蛋黄糊拌匀
6.再倒回蛋清碗
7.翻拌均匀
8.倒入八寸模具，抹平，震出大气泡
9.烤箱预热160度，蛋糕放中层，下层用烤盘放适量水
10.水浴法烤1小时，出炉后不用倒扣，冷却后放冰箱(也可马上食用，但冷藏后更美味)
11.早上起来脱模切块食用，很棒的早餐哦!
小贴士：我的酸奶是自制，不放糖的，如果用买的酸奶可以适量减少糖的用量。