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南瓜小猪猪的做法

2017-01-14 15:58:45 烘焙

喜欢吃 南瓜小猪猪的朋友,其实可以在家自己动手做 南瓜小猪猪,因为 南瓜小猪猪的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的 南瓜小猪猪比起来,自己做的 南瓜小猪猪又健康,吃起来更放心。

南瓜小猪猪食材介绍

中筋粉(420克) 酵母粉(两克) 盐(两克)

南瓜小猪猪的做法步骤:

1.把南瓜去皮,切块,任意切块,切条,切丁都可以。

 南瓜小猪猪的做法

2.放锅,蒸熟透,取出稍微凉一会。

 南瓜小猪猪的做法

3.放面包机桶打碎南瓜,打成南瓜糊,这样打比较均匀没有颗粒状,加白糖25克,盐两克。

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4.倒入中筋粉420克,放入酵母粉,继续启动揉面程序,(图中是加二百克面粉,拍照拍早了因为没放足够面粉就给拍照了,这里说明一下)。

 南瓜小猪猪的做法

5.揉一个程序20分钟。面揉好盖上湿毛巾或湿纱布让其慢慢发酵。

 南瓜小猪猪的做法

6.发酵至两倍多,再次启动揉面程序15分钟。

 南瓜小猪猪的做法

7.15分钟后取出面团,继续手工揉面,

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8.揉均匀分小剂子。每个剂子62克。这个是用称量过的每个剂子62克。

 南瓜小猪猪的做法

9.揉成馒头形状,做小猪猪身体。圆圆乎乎的可爱呢。

 南瓜小猪猪的做法

10.,取少量面团擀薄片,切成三角形做小猪猪耳朵,做猪猪耳朵拿一个三角面片,其中两个角对捏再整下形就是小猪耳朵,团成圆圆的小粒做猪猪嘴巴。

 南瓜小猪猪的做法

11.沾少量水给粘上耳朵,嘴巴,用高粱粒做眼睛。沾耳朵,嘴巴都还好,就是眼睛不好沾,容易掉下来,这点要注意。

 南瓜小猪猪的做法

12.做好放蒸笼醒发一会,醒发了大约40分钟。二次醒发好拿在手里感觉非常轻,说明发好滴。

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13.上锅大火蒸16~20分钟,上气计时开始,关火后虚蒸两分钟,

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14.可爱的小猪猪。

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15.猪猪俠来咯。

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16.成品图。

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