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火腿肠面包卷的家常做法

2017-01-14 15:59:23 烘焙
火腿肠面包卷

  做早餐面包火腿肠根搭配。不过高三的女儿早上用来吃早点的时间少的可怜,剥个火腿肠皮的功夫都挤不出来了,把火腿卷在面包里烤熟直接吃,太方便了!

  食材主料

  高筋面粉250克、白糖35克、牛奶120、克酵母4克、鸡蛋1个、黄油20克、火腿肠8根、

  步骤

火腿肠面包卷的做法步骤1

  1.除黄油火腿肠外,所有食材混合

火腿肠面包卷的做法步骤2

  2.搅拌均匀,连揉带摔至扩展阶段

火腿肠面包卷的做法步骤3

  3.加入软化的黄油继续连揉带摔至完全阶段,即可以拉出透明不破裂的手套膜。

火腿肠面包卷的做法步骤4

  4.团好,盖盖发酵

火腿肠面包卷的做法步骤5

  5.发酵至两倍大,用手指戳不塌陷不回缩,发酵完成

火腿肠面包卷的做法步骤6

  6.排气后分成八个大小相同的面团,盖盖饧十分钟。

火腿肠面包卷的做法步骤7

  7.取一面团,擀成长条形

火腿肠面包卷的做法步骤8

  8.放上火腿肠

火腿肠面包卷的做法步骤9

  9.卷起来

火腿肠面包卷的做法步骤10

  10.用刀把火腿肠切成段,但不要切断面皮。

火腿肠面包卷的做法步骤11

  11.把火腿肠的切面翻上来,依次卷起来

火腿肠面包卷的做法步骤12

  12.放烤盘里二次发酵

火腿肠面包卷的做法步骤13

  13.发酵至两倍大

火腿肠面包卷的做法步骤14

  14.烤箱预热180度15分钟即可。

  小贴士:喜欢颜色红亮一些可以刷蛋液,我是没有刷,所以颜色浅一些。


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