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黄刺鱼炖萝卜怎么煮

2022-12-21 21:07:29 精选菜谱

  昂刺鱼是所有鱼中最好吃的一种,且不说此鱼味道如何鲜美[鲜美是一个汉语词汇,现代有新鲜美味的意思,古代释义是鲜艳美丽(出自晋朝陶潜的《花源记》)。],就是那滑爽细嫩的口感,就非一般名贵鱼所能比。昂刺鱼[刺鱼(stickleback)是筑巢最精致的鱼,刺鱼目(Gasterosteiformes)刺鱼科(Gasterosteidae)约12种鱼类的统称,产於北半球温带区。]有一特别之处,会叫。当你捏住它背部的那根硬刺,它便会“昂刺,昂刺”地叫出来,是怕疼还是碰不得?有意思。杀昂刺鱼的方法也特别,一手掐住肚子,一手揪住头使劲往后一扳,就可从下颌抠出内脏,然后洗净,多搁香丝,氽一锅美味鱼汤[鱼汤,鱼的营养十分丰富,食疗功效不可小视,而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同,所以常常成为诸多靓汤的主料。],一喝就是一大碗,那种鲜美,没法形容。

西兰花黄刺鱼汤的做法及介绍

  主料:昂刺鱼两条。

  辅料:油适量、盐适量、 西兰花[西兰花,又名绿菜花,为1-2年生草本植物,目前我国南北方均有栽培,已成为日常主要蔬菜之一。]一个、生姜两片。

  西兰花黄刺鱼汤的做法:

  1.昂刺鱼处理好,西兰花掰开后清洗干净,沥干水备用。

  2.油锅烧热后,将昂刺鱼轻轻滑进去,将两面都煎黄。

  3.倒入半锅水。

  4.放入几片姜,盖上锅盖,煮滚后继续煮三分钟[《三分钟》是傅仕伦作词作曲, 任贤齐演唱的一首歌曲,收录于任贤齐1996年在滚石唱片发行的专辑《依靠》中。]。

  5.将西兰花到进去,轻轻拌匀。

  6.西兰花烫熟后,加入适量盐,即可出锅。

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