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香菇木耳鸡蛋汤怎么做

2022-12-21 21:06:07 精选菜谱

  香菇[香菇,又名花菇猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。],又叫香蕈、冬菇,性味[性味指药物的性质和气味,即四气五味。]甘平,能健脾益胃。含有蛋白质,脂肪,多种氨基酸,多种维生素。木耳[木耳又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。]又叫云耳,性味甘平,能凉润燥,含有蛋白质,胡萝卜素,爽歪歪,麦角甾醇,卵磷脂,脑磷脂[脑磷脂是一种优良的天然活性剂,具有特有的生物活性和生理功能,并且无毒、无**,也不会对环境造成污染,因此受到国内外相关学者的高度重视。]等。香菇、木耳自古以来被人们视为素食佳品。据说,两者均可降低血清和肝脏胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]含量,防治动脉壁脂质沉积和动脉粥样硬化斑块的形成,甚至其中个别成分的降胆固醇作用比某些西药都要强10倍。淡菜[淡菜是贻贝科动物的贝肉,也叫青口,雅号“东海夫人”。]为厚壳贻贝的肉,又称珠菜,东海夫人,性味甘咸微温,能补肝肾,益精血,属低脂海鲜食品。三者为汤,可滋肾平肝,降脂降压,减肥健美。亦可用于护肤美容消斑。

香菇木耳淡菜汤的做法及介绍

  香菇木耳淡菜汤

  用料:香菇15克,淡菜30克,木耳10克,水适量。

  香菇木耳淡菜汤的做法:

  1、将各材料分别加水浸泡**。完全涨发后洗净。将木耳撕成小朵。香菇去蒂把,淡菜去泥肠,冲洗干净。备用。锅中倒水,加入香菇和淡菜,置火上。

  2、大火煮沸,转小火,煮约30分钟,加入木耳,煮沸10分钟。熄火,加入少许盐,搅拌均匀。盛出食用。

  做菜网小贴士:

  1、白萝卜和木耳不能一起吃:易引起皮炎。

  2、蘑菇和香菇能一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名[中外驰名是汉语词汇,出自曾朴《孽海花》,解释为名声传遍了全国。]的食用菌珍品,同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。

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