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猪血跟豆芽的做法大全

2022-12-21 21:00:33 精选菜谱

  主料:猪[猪血(猪红):又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。]500g,豆芽[豆芽,也称芽苗菜,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。]200g。

豆芽猪血汤的做法及介绍

  调料:片[姜和、蒜一样,是我们常用的三大烹调调味品。],葱花,油,料酒,高汤[高汤是烹饪中常用的一种辅助原料,以往通常是指鸡汤,经过长时间熬煮,其汤水留下,用于烹制其他菜肴时,在烹调过程中代替水,加入到菜肴或汤羹中,目的是为了提鲜,使味道更浓郁。]各适量。

  猪血有清除人体内有害金属微粒和肺部粉尘的效果。豆芽能减少人体内乳酸的堆积,有消除疲劳的效果。豆芽猪血汤这道菜[道菜以大蔸菜为原料,采用传统工艺与微波杀菌,真空密封包装制作。]非常有益于长期工作在粉尘较大的环境中的人们,建议经常食用。这道菜食材易取,做法[基本解释1.处理事情方法。]简单,味道鲜香。

  豆芽猪血汤的做法:

  1、猪血切块烫飞水。

  2、一大匙油烧热,放进姜片爆香,放豆芽炒两分钟后,注入高汤,加料酒,烧开。

  3、再加入猪血继续煮3-4分钟,放盐调味,撒葱花即可。

  豆芽猪血汤的做法小技巧:

  1、这里的豆芽可以是绿豆芽[绿豆芽,即绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。]也可用黄豆芽[黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。],前者清热解毒,后者补充蛋白和营养元素,各有各营养。

  2、这道汤建议少放盐,味道清淡些更好喝。

  3、如果有香油,滴上两滴味道更好。

  做菜网小贴士[源与英语谐音"small tips",大意为小知识或者作为补充说明时使用。]:

  其实豆芽猪血汤的做法超级简单,随便一看就会了。绿豆芽能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿,可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。高血压和冠心病患者,夏季可常食素炒绿豆芽。

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