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花蛤清汤做法

2022-12-21 20:56:45 精选菜谱

  蛤蜊[蛤蜊(英语:Clam),又作蛤蛎,也称为蛤、蚌、花甲[软体动物蛤蜊],是双壳纲软体动物的统称,其壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤文蛤、西施舌等诸多品种。]清汤的做法:

蛤蜊清汤的做法及介绍

  1.花蛤吐尽泥沙,洗净[洗净,汉语词语,指把衣物、器物清洗干净的意思。]备用[备用,汉语词汇。];新鲜海带洗净,香菜[香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等英文名Coriander Herb。]去叶取梗切碎备用。

  2.锅中加入适量清水和海带,小火慢煮;煮至将沸未沸时,取出海带不用。

  3.待水沸腾后,开大火,下入蛤蜊;翻拌几下,使蛤蜊受热均匀。

  4.待水再次煮沸,蛤蜊开始张口;锅中蛤蜊基本全部开口后,立即关火,撒上香菜碎,起锅即可。

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