原料：香菇[香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。] 100 克，粳米[粳米是大米的一种，常见的主食。] 100 克，熟牛肉[牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。] 50 克，精盐[普通盐包括粗盐和日晒精细盐。]少许，熟猪油少量，清水适量;
做法：
1.将水发[水发就是使干品原料吸收水分，把其中的各种物质如蛋白质、纤维等软化，使其体积膨胀、增大，尽量恢复到新鲜时柔软而富有弹性的软嫩状态的过程。]香菇漂洗干净，放入开水锅内略烫后捞出，撕碎。粳米淘洗乾净。熟牛肉切成细叮。
2.取锅放入清水、粳米，旺火烧开后，加入[汉语词汇，读音jiā rù，意思是加上，搀进去。]香菇、牛肉，在用小火煮至粥成，然后加入猪油、精盐搅匀即成。
功效：补脾胃[脾胃是指脾经和胃经。]，益气血，缩小便。适用于脾胃虚弱，食欲不振[定义食欲不振是指进食的欲望降低。]，小便不禁，小儿营养不良[营养不良是一个描述健康状况的用语，由不适当或不足饮食所造成。]，贫血，久食能抗癌，降血脂[中医降血脂高血脂、高胆固醇、高血压、高血糖、脂肪肝是现在的流行病，降血脂降血压因此成为一个热门话题。]，是补益强壮保健佳品。