做菜网 精选菜谱内容页

花菜炒肉的做法,简单又好吃!

2022-12-19 13:24:04 精选菜谱

菜花的功效是毋容置疑的,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏**,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。今天我为大家带来这道花菜炒肉[炒肉是一种十分可口、时尚的菜肴。]的做法,做法简单味道却很的菜!

花菜炒肉的做法,简单又好吃!

花菜炒肉的做法

准备食材:

菜花500克,五花肉[五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。]100克,红尖椒1个,蒜苗2颗,干辣椒几个,几片,蒜头适量,盐适量,鸡粉适量,生抽适量

花菜炒肉的做法步骤:

1、五花肉洗净切薄片,洗净葱白切末,葱绿切段,姜蒜洗净切末。

2、花菜洗净,分小朵(怕有农药残留可用淡盐水[淡盐水是指浓度较低的食盐水,哺乳动物需要的生理盐水浓度为0.9%,鸟类需要的生理盐水浓度为0.75%,两栖类需要的生理盐水浓度为0.65%。]事先浸泡半小时)

3、起锅,热油,将五花肉一片片码入锅底,小火慢编至出油呈微焦状,然后下入葱姜蒜末继续煸炒[煸炒(biān chǎo),又称干煸或干炒,是一种较短时间加热成菜的烹饪方法。]。

4、接着下入花菜,继续小火煸炒(期间不加水)

5、待花菜煸炒至软化后,推到锅的一边,下入豆瓣酱[豆瓣酱是是一种调味品,主要材料有蚕豆黄豆等,辅料有辣椒、香油、食盐等。]小火编出红油。

6、待红油出来后,把豆瓣酱与花菜翻炒均匀(同样别加水)~

7、待充分炒匀后,撒上香葱段,快速翻炒两下,即可关火(豆瓣酱本身带有咸味,如果豆瓣酱加多了,可不用加盐)

8、出锅,装盘。

开吃,香辣入味,脆嫩适中!

以上就是花菜炒肉的做法,有木有很简单啊,大家自己在家备好食材,自己动手,快乐常有!

猜你喜欢