今天做菜网给各位分享陕西鱼鱼面做法的知识，其中也会对鲜鱼面的做法，鲜鱼面怎么做好吃，鲜鱼面的家常(新鲜鱼面的做法)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
鲜鱼面的做法，鲜鱼面怎么做好吃，鲜鱼面的家常
以前总觉得鱼很腥，鱼汤怎么会好喝，更何况用鱼汤下面吃。怀孕的时候老公经常炖鲫鱼汤，我才知道原来鱼汤是这么的鲜美。前段时间天天去吃五谷渔粉，那里的渔粉的汤底特别美味。昨天在家尝试用鱼汤下面条，意想不到的美味，亲们有空也试试吧(收起)食材
主料
鲫鱼
350g
西红柿
1个
鸡蛋
1个
辅料
开水
1000g
香菜
10g
盐
4g
酱油
适量
姜
适量
料酒
适量
油
适量
步骤
1.新鲜鲫鱼杀好，鱼的两面都划上几刀
2.锅烧热，放入油，油八成热就把鱼放进去煎
3.煎至两面金黄
4.倒入开水（我是为了省时间，所以提前把水烧开了，其实用冷水炖比较好），放入姜，料酒，中火炖20分钟
5.利用炖汤的时间，把西红柿和香菜洗净，切好备用
6.二十分钟后就放入西红柿炖两分钟
7.鲫鱼捞出（鲫鱼刺多，待会面煮好再放在面上吃）
8.下面条
9.面条软了之后就打个鸡蛋，煮五分钟就可以了
10.成品
小贴士
鱼汤如果想要变成奶白色，那鱼一定要煎一下
搓鱼面怎么做最好吃？
搓鱼面搓鱼面又称搓鱼子，是甘肃省张掖市特有的汉族面食小吃。因其成品的形状中间粗、两头尖，酷似小鱼而得名。略显复杂，下功夫才可学会。做法流程：
1、和面擀面皮；面必须有适当的柔软度，太软或过硬都要不得。擀面皮时将面皮擀至5mm左右即可，不要太薄。
2、分条；将擀好的面皮切成条状。宽约为5mm，搓成圆柱状。
3、再加工；这一步最复杂。把圆柱状的面条搓断，相当需要功夫。初学者可先用刀把面条切成大约3cm长的短条，然后用手搓成鱼儿状。
4、成型下锅；
食用
有两种吃法。
一、干吃，拌辣椒放点醋；
二、炒菜吃，推荐两款最适合与搓鱼子搭蛋的炒菜。
不到长城非好汉，不吃搓鱼非张掖汉。到张掖旅游的朋友千万不要错过这一道小**品哦。
鱼面的做法，鱼香鱼面怎么做好吃，鱼香鱼面的家常做法
1.准备工作：干燥好的鱼面图片如下喽，吃前先浸泡十来分钟2.鱼面浸泡十来分钟后，锅中烧开水，水要多一点，下鱼面，根据鱼面的品质煮20-30分钟，煮散煮软后捞出沥干
3.锅中少许油，爆香葱姜蒜和泡辣椒，炒出香味后下一点豆瓣酱（也可不加），喷一点醋，倒少许的酱油，所有的香料炒匀，炒出红油
4.下香菇和木耳，继续翻炒，加少许的糖
5.倒入鱼面并和酱汁翻炒均匀（太干的话中途可淋少许高汤或水）
6.加入青椒和芹菜，炒至断生即可
鱼蓉怎么做啊？
主料：鱼肉400g 辅料：盐适量、白砂糖2g、小葱20g、姜10g、白胡椒粉1g、米酒1汤匙、清水200ml、蛋清1个、红薯粉100g1、首先将葱姜切碎，用200ml的温水泡上，待到冷却，冰到冰箱里备用。2、备好大鱼，用的是鳕鱼，这种鱼没有小刺。3、将鱼上下两片片除做为它用。4、用中间带骨刺的部分，用小勺子刮下鱼肉，共取下了400克鱼肉。5、将刮下鱼肉用刀剁成细细的鱼茸。注：剁的有粘性，不要用料理机去打搅。6、将剁茸鱼肉放入料理盆里加盐、糖、米酒和胡椒粉调味，分多次倒入葱姜水，每一次加入，都要搅拌至完全融入鱼肉中。7、打入一个鸡蛋清，拌均，搅上劲。8、加地瓜粉拌均，继续搅拌上劲。9、温度过高的化，就会影响鱼肉变粘，要用冰块。10、将装有鱼肉的盆坐在冰块上。11、搅拌到鱼肉都粘在一起即可。新鲜鱼煮面条的做法
鲜鱼片面条的食材面条150克，食用油适量，盐适量，鲜鱼片适量，薄荷叶适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量，酱油适量。
鲜鱼片面条的做法
1、新鲜鱼肉适量，将鱼肉片下来用酱油、料酒、盐、鸡精、姜、蒜腌10分钟左右。
2、这是腌好的鱼片与适量的面条。
3、热锅下油，先放入蒜爆香。
4、加入适量开水，水开时放入面条。
5、面条煮至七分熟时，加入酱油、盐、鸡精等调料。
6、再放入腌好的鱼片和薄荷叶。
7、煮开起锅，放点自制的辣椒油，鲜美的面条就做好了。
长鱼面（黄鳝面）的做法步骤图，怎么做好吃
用料 野生黄鳝 3条 手擀面或面条 2两 姜 3片 料酒 少许 白胡椒粉 少许 盐 少许 长鱼面（黄鳝面）的做法 油锅烧热下姜片煸炒，待变黄后放黄鳝继续煸炒待黄鳝变色后加一点点料酒，继续煸炒半分钟。之后加入开水，煮沸后放入面条。加盐和白胡椒粉。面条煮后即可出锅。拨鱼面的做法有哪些 简单6步