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家常蒜蓉粉丝虾的做法大全

2022-12-19 12:53:22 精选菜谱

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家常蒜蓉粉丝虾的做法大全

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好吃的蒜蓉虾是怎样做的呢?

大虾别总煮着吃啦,蒜蓉开背大虾,简单又美味

蒜蓉粉丝蒸虾的正宗做法,蒜蓉粉丝蒸虾怎样做才好吃的

蒜蓉蒸虾怎么做。

蒜蓉粉丝虾要蒸多久

做一道虾给孩子吃,而“蒜蓉粉丝蒸虾”是她最爱吃的,每次做一大盘基本上都会把它吃光,“蒜蓉粉丝蒸虾”不但味好,也是一道非常上档次的菜,用它来招待客人也倍有面子。这道菜的咸鲜味甜,现在在每家的饭桌几乎时不时也都能看见。“蒜蓉粉丝蒸虾”主要也就是由虾和粉丝加上大蒜末制作而成的,虾肉滑嫩饱满,营养丰富,口口都是肉,所以小孩子和老人家很适合吃。它制作非常简单快捷,基本上10多分钟就可以成菜。话不多说,下面就给大家这个个超级简单的“蒜蓉粉丝蒸虾”的具体做法。——【蒜蓉粉丝蒸虾】——【制作主料】:大虾半斤、粉丝1把【制作调料】:大蒜1头、小米辣2个(喜欢的放)、生抽2勺、蚝油1勺、盐半茶匙、香1根——制作方法和步骤——【步骤一】:把粉丝放大碗里边,放温水没过粉丝给它泡上,一般要泡20分钟左右,把粉丝泡软就可以。【步骤二】:把虾头和虾脚(也可以不用去除,根据个人的爱好,虾头不要扔掉,可以留着炸来吃,味道非常不错,炸完的虾油可以用来拌凉菜非常不错哦!),用牙签在虾背的中间位置的关节处扎进去往上轻轻一挑把虾线去掉,然后清洗干净。【步骤三】:然后用刀从去虾头的位置往尾部把虾破成两半,但是不要全部破开,刀破到尾部最后一个关节处分开两半,也就是尾部的地方不要切断,然后把所有的虾都这样处理完就OK啦!处理好以后,清洗干净备用。【步骤四】:把大蒜拍碎,剁成蒜末(大蒜尽量可以多一点),小米辣切成小圈圈(喜欢辣的放,不喜欢可以不放),放小碗中备用,香葱切成末,只要葱叶,葱白不要。【步骤五】:锅中放油烧热,烧到8成热,也就是开始冒烟了,然后把它浇到蒜末和小米辣里边,把色香味激发出来,稍微放凉后,开始调味,依次放入生抽2勺、蚝油1勺、盐半茶匙,搅拌均匀备用。【步骤六】:把泡好的粉丝捞起来,稍微把水分控一下,放入准备好的稍微深一点的盘子中,把虾破开的分开,尾部朝上依次平铺摆在粉丝上边。【步骤七】:虾摆好后,把调好的蒜泥料汁均匀的地倒在虾的身上,然后放开水锅中的帘子上,盖盖隔水蒸8分钟左右。【步骤八】:8分钟后将盘子端出,在其表面撒上准备好的葱花。再起锅浇油,将烧好的热油倒在葱花上,把葱的香味激发出来,就可以上桌开吃啦!【产品图】:味道鲜香的“蒜蓉粉丝蒸虾”就做好了,看上去是不是就流口水了,呵呵!赶紧买虾去吧!——烹饪小贴士——这道色香味俱全的“蒜蓉粉丝蒸虾”就这么简简单单地做好了,基本上十多二十分钟就搞定,就是处理虾的时候有点费事,但还是很容易的,也没有什么难度,就是新手小白也很容易操作上手,家里来客人做来吃也是很有面子的,大家要是喜欢的话可以试一试!正好过节做给家人来吃,在制作的时候我们注意这几点就可以很好地掌握了。(1)虾最好用新鲜的虾来做,鲜虾味道比较好,当然没有用冻虾也可以,今天我就是用的冰冻的,虾一定要去虾线,现在大部分都是养殖的虾,虾线很脏的,当然要是天然的可以不用。(2)泡粉丝需要用温水或者冷水,如果用热水泡的粉丝,蒸完以后粉丝容易碎不劲道会影响口感。(3)蒸虾时间不能太久,时间太长会影响口感的,虾肉会变得很柴,没有鲜爽滑嫩的感觉。,一般8分钟就可以了。(4)不要放太多的盐,有一点毛毛盐就可以(口味轻的盐都可以不放),虾本身就有盐味,再加上蚝油和生抽本身就是咸的,放多了就咸了。

蒜蓉蒸开边虾怎么做的

蒜蓉粉丝蒸虾的蒜蓉怎么做

蒜蓉粉丝蒸虾仁,好吃又简单

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤图,怎么做好吃

-蒜蓉粉丝蒸大虾的做法
步骤
用料
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海虾10只
粉丝
80克
蒜蓉
50克
香葱碎
15克
生抽
2大匙
细盐
1/4小匙
2小匙
白胡椒
1/4小匙
高汤(清水)
2大匙
-
做法
-
1.
鲜虾洗净,剪去须脚,用剪刀把背部打开取出虾线。并用菜刀在虾身上轻剁几下
2.
粉丝提前用凉水泡发30分钟,用剪刀剪成两段,铺在盘底,开背虾平铺在粉丝表面
3.
锅内放2大匙油,4分热时放入蒜蓉炒出香味,放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁
4.
将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处,及粉丝上
5.
锅内烧开水(上汽)将虾盘放入,加锅盖中火蒸4分钟
6.
取出虾盘洒上葱花,锅内再烧热一大匙油,乘热淋在香葱的表面即可
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