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凉拌内酯豆腐(凉拌内酯豆腐的做法大全)

2022-12-19 12:27:45 精选菜谱

凉拌内酯豆腐(凉拌内酯豆腐的做法大全)

一、凉拌内酯[内酯,英文名lactones ,是指在同一分子中既含有羧基,又含有羟基,二者脱水生成的有机物。]豆腐[豆腐,中国传统豆制品美食,是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂,使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。]的做法

1、准备好食材,内脂豆腐一盒,一个松花蛋[松花蛋,又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等,是一种中国传统风味蛋制品。],2根香菜清洗干净备用。

2、内脂豆腐翻过来,在4个角上分别剪掉一点,用手捏一下,让空气进入到盒子里。在在翻过来去掉盒子的封层。

3、用刀子将豆腐均匀的划成1cm厚的豆腐块[豆腐块,汉语拼音:dòu fǔ kuài,一般指在报纸杂志上发表的不起眼的短小文章。],这一步在盘子里就可以操作。

4、松花蛋切碎和香菜切碎,放到豆腐上,在浇上陈生抽芝麻油就可以了!红辣椒只是做了点缀用,如果也想这道菜更好看,建议用不辣的杭椒来点缀一下就可以了。

二、凉拌内酯豆腐/更多做法

1.内脂豆腐在开水里烫上五分钟

2.剪开盒口翻出来用刀切片放入盘中

3.黄瓜切丝

4.花生米炒熟切成花生碎

5.用盐,生抽,,醋,花椒油[花椒油一种是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。]调制成调料汁

6.豆腐上铺好黄瓜,洒上花生碎

7.浇上调料汁即可。

三、凉拌内酯豆腐

材料

内酯豆腐一盒、海米、小、香菜、海鲜酱油、生抽、麻辣油、香油、糖。

做法

1、把内酯豆腐从盒中倒出,把水控干净,切成小方块[小方块是一款智力游戏,在ios游戏平台上运行,由MatonGames开发完成。]。

2、把小葱和香菜切成末撒在豆腐上。

3、锅内放少许油,把海米略炸一下,捞出,撒在豆腐上。

4、调汁:海鲜酱油多一点、生抽少许、麻辣油(根据口味添加),一点糖、一滴香油,把汁搅匀。

5、把汁均匀的倒在豆腐上面即可。

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