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糖蜜的制作方法

2022-12-17 12:52:21 饮食常识

蜜[糖蜜,是一种粘稠、黑褐色、呈半流动的物体,主要含有蔗糖,蔗糖蜜中泛酸含量较高,达37mg/kg,此外生物素含量也很可观,容易掺入大豆糖蜜和糖蜜发酵液。]是我们生活中比较常见的一种食物,它的含糖量是比较高的,所以对于一些想要通过食用蜂蜜来减肥的朋友来说,是一个不错的选择。为了帮助大家更好的节省一些购买糖蜜的开销,文章为大家介绍了糖蜜的制作方法,希望对大家能够有所帮助,让你们更好的达到养颜的效果。

糖蜜的制作方法

对于糖蜜这种在生活中使用比较多的食物,如果我们能够了解它的制作方法,就可以在生活中更好的使用它的功效,让我们在家里就可以使用上糖蜜的营养价值和功效,建议大家好好学习一下。

糖蜜,是一种粘稠、黑褐色、呈半流动的物体,主要含有蔗糖,蔗糖蜜中泛酸含量较高,达37mg/kg,此外生物素[生物素(Biotin)为维生素B群之一,又称维生素H、维生素B7、辅酶R(Coenzyme R)等。]含量也很可观,容易掺入大豆糖蜜和糖蜜发酵液[发酵液(fermenlatin broth),指的是液体培养基接人微生物菌种,经过一段时间培养后,微生物利用培养基中的营养成分, 合成菌体及分泌产物,这种经微生物代谢后的液体叫发酵液。]。

糖蜜产量较大的有甜菜糖蜜、甘蔗糖蜜、葡萄糖[葡萄糖(Glucose)(化学式C6H12O6)是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,它是一种多羟基醛。]蜜、玉米糖蜜,产量较小的有转化糖蜜和精制糖蜜。

制糖业的副产品[副产品是企业在生产主要产品的同时,从同一种原材料中,通过同一生产过程附带生产 或利用生产中的废料进一步加工而生产出来的非主要产品。]之一。制糖过程中,糖液经浓缩析出结晶糖后,残留的棕褐色黏稠液体。属能量饲料,因味甜,多用作调味料。按制糖原料不同可分为甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜和淀粉糖蜜等。各种糖蜜的营养成分有差异。一般甘蔗糖蜜和甜菜糖蜜以转换糖量表示,其总糖量分别为48.0%、49.0%;水分25.0%、23.0%;粗蛋白质[粗蛋白质是各种含氮物质的总称。]3.0%和6.5%。淀粉糖蜜是以谷物淀粉经酶水解后制造葡萄糖的副产品,以葡萄糖量表示,其总糖量50.0%以上,水分27.0%,粗蛋白量甚微。

〔原料〕面粉,酵面,白糖,饴糖[饴糖是由玉米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化而制成的食品。],苏打,花生油[花生油(peanut oil)淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。]等 .〔制法〕1 .用面粉加酵面揉匀;2 .另用面粉加苏打、饴糖调成面团;3 .将酵面包入饴糖面团,用轴锤擀成约五分厚的大面片,再切成长方形[长方形,数学术语,是有一个角是直角的平行四边形叫做长方形。]块,在中间切一寸长的口,将面片的一头从口中穿过去,逐个做完;4 .锅内放花生油,烧热,把面坯下入,炸至呈红色时捞出;5 .将白糖加水放锅内熬溶至稠,把炸熟的成品放入糖汁中拌匀,倒入大瓷盘中晾凉即成 .〔特点〕山东风味小吃名品 .此蜜果为长方形,挂一层糖汁,外表光亮,中空味香,甜糯似蜜 。

为了大家更好的学习糖蜜的制作方法,文章为大家介绍了她的常见做法,希望你们可以好好的学习一下。同时,为了达到更好的学习效果,我们建议大家在平时能够多跟朋友交流一下彼此的制作方法,这样有助于你们在生活中制作出更加完美的糖蜜。

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