朝天椒的功效与作用

朝天椒[朝天椒，辣椒变种，属茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米~60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色，开花期5月初-7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。]在我们的生活饮食当中是一种很常见的辅料，这个朝天椒对于一些爱好者来说的是味觉上面的**，可以给人们在味觉上面很大的冲击，所以很多人都喜欢用这个朝天椒作为烹饪时的辅料。朝天椒的功效与作用在生活中运用也是比较多的，如果你想知道这个朝天椒有什么功效的话可以往下看看。

朝天椒是大家都不陌生的一种辅料，这种辣椒的辣味是比较重的，不是一般的人可以承受的住，只有北方的人才可以吃的多一点。朝天椒可以帮助人体排出一些毒素，让人体更加健康。

朝天椒在我国大部分地区都有栽培，广西、河北栽培面积较大，贵州、山西、陕西、天津、安徽、山东、内蒙古次之，四川、湖南等省市也有栽培。河北省主产区为衡水市、保定市、邢台市等;天津市主产区为宝坻区、静海县等;安徽省主产区为亳州市等;山西省主产区为运城市等;贵州省主产区为遵义市等,最主要的在山东菏泽地区曹县孙老家镇。

朝天椒的食疗价值

辣椒素[辣椒素是辣椒的活性成分。]可**大脑释放内啡肽[内啡肽（endorphin）亦称安多芬或脑内啡，是一种内成性（脑下垂体分泌）的类**生物化学合成物激素。]，缓解疼痛感[疼痛感（Aching feeling；Pain），也常常简称为痛感（英文nociception，源自拉丁语中的“伤害”）、疼痛（Ache；pain；soreness），是引发疼痛的**从受创部位或者病灶部位发出并传导至中枢神经、使人产生疼痛感知的过程。]可加快新陈代谢[机体与机体内环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的自我更新过程叫做新陈代谢 包括合成代谢（同化作用）和分解代谢（异化作用）。]，令人保持身材苗条;可降低胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量，促进血液循环[血液循环由体循环和肺循环两条途径构成的双循环。]，预防心脏病和中风等病症。此外，辣椒内含有辣椒碱及粗纤维，能**唾液及胃液分泌，能健脾胃，促进食欲，祛除胃寒病;辣椒对预防感冒、动脉硬化[动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，可使动脉管壁增厚、变硬，失去弹性、管腔狭窄。]、夜盲症和坏血病[坏血病（scurvy）又称维生素C缺乏症。]有显着作用

朝天椒营养价值

1、减肥：辣椒素可**大脑释放内啡肽，缓解疼痛感可加快新陈代谢，令人保持身材苗条

2、祛压降脂：可降低胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量，促进血液循环，预防心脏病和中风等病症。

3、健脾消食：辣椒内含有辣椒碱及粗纤维，能**唾液及胃液分泌，能健脾胃，促进食欲

4、其他功效：祛除胃寒病;辣椒对预防感冒、动脉硬化、夜盲症和坏血病有显着作用。

朝天椒食用效果

温中散寒 健脾开胃

朝天椒适用人群

老少皆宜[本义指老人和儿童都适宜，喻指适用的范围非常广。]，胃寒的人适量食用，可以祛除胃寒病;此外，适宜作为调味品，烹调时少量食用;也可单独炒食，还可以制作辣椒酱、辣椒油、辣椒糊、辣椒面等。

上面是向大家介绍了关于朝天椒的功效和作用，相信大家看完之后对这个朝天椒的认识会更加多。其实朝天椒对于烹饪方面来说做出的贡献也是很大的，特别是一些北方的菜式，如果没有它的身影的话，那么很多北方出名的菜式都做不了了。