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黄芹炒土鱿鱼包
鱼包又名鱼鲍，是广东东莞中堂镇的一道特色美食，其外形与云吞相似，但吃进嘴里却是另外一番口感和味道。原来，其外皮是由鲮鱼肉...
已有26人做过2020-03-13
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燕麦海鲈球
亮点：燕麦是一种低糖、富含膳食纤维的杂粮；海鲈鱼具有肉质鲜美、蛋白质丰富的特性。两者搭配烹调，非常符合当代养生的理念。...
已有8人做过2020-03-13
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港厨介绍一道川粤融合菜——金渣虾
已有52人做过2020-03-13
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蜜汁叉烧排骨
材料：主料：牛肋排、叉烧酱。辅料：蜂蜜、蚝油。制作步骤：1、 牛肋排洗净后，切开放入容器中。2、 把事先混合好的叉烧酱、蜂蜜和...
已有53人做过2019-11-20
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五味炒沙河粉
材料：原料：沙河粉1150克，浆虾仁10克，青红椒丝5克，水发紫菜10克。调料：咖喱粉15克，糖醋汁50克，苦瓜汁100克，熟黑芝麻5克，白砂糖107克，...
已有12人做过2019-11-20
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鱿鱼叉烧酥
材料：主料：皮：岭南酥皮。馅：叉烧，叉烧酱。制作步骤：1、水皮40%，油皮60%，用油皮包水皮。2、中式岭南酥皮，开皮4、4、2，然后用圆模子盖...
已有85人做过2019-11-20
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清汤菜胆竹笙炖松茸
材料：主料：松茸100克、娃娃菜20克、竹笙40克、枸杞子5克调料：盐适量、鸡汤300克做法：1、松茸洗净，切成小片待用。2、竹笙泡水，切...
已有52人做过2019-11-20
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脆香叉烧鳗鱼
材料：主料：鳗鱼。辅料：叉烧酱、排骨酱、麦芽糖、蒜蓉、老抽、味精、海鲜酱。制作步骤：1、鳗鱼宰杀,从腹部剖开取出内脏,洗净后...
已有55人做过2019-11-20
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叉烧小牛排
材料：主料：小牛排500克。辅料：幺麻子藤椒油，叉烧酱，冰花酸梅酱，鸡粉，盐，白糖，生姜，香葱，香料，干海椒。制作步骤：1、牛排剁好冲水，沥干水...
已有55人做过2019-11-20
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十年花雕香葱蛋黄肉
材料：主料：猪梅肉100克 · 生咸蛋4个 · 鸡蛋2个· 小葱50克调料：十年花雕酒1瓶 · 蒸鱼豉油1瓶 · 油适量做法：1. 猪梅肉洗净...
已有25人做过2019-11-20
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蜜汁叉烧酥
材料：主料：眉头肉450克。辅料：面粉500克、鸡蛋8克、奶油60克、蒜头1粒、干葱1粒。调料：老抽6克、生抽3克、盐2克、芝麻酱6克、...
已有17人做过2019-11-20
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罗勒葱爆极品牛粒
材料：主料：西冷牛排300克 · 杏鲍菇100克 · 大葱300克 · 罗勒叶50克调料：油、盐、糖适量做法：1. 牛肉化冻，切粒略腌待用。2. ...
已有37人做过2019-11-20
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芋香叉烧肉
材料：主料：猪五花、芋头。辅料：葱姜蒜、料酒、叉烧酱、花椒、八角、干辣椒。制作步骤：1、五花肉切成小块，在水里加点料酒和生姜...
已有27人做过2019-11-20
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紫苏酱青瓜小元贝
材料：主料：黄瓜300克 · 罗勒叶50克 · 澳洲雪白带子100克 · 红椒40克调料：盐、糖、生粉、橄榄油适量做法：1. 黄瓜洗净，切成小...
已有45人做过2019-11-20
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客嫂腌面
材料：客家面条200g调味：猪油一勺，鸡粉一匙羹，鱼露半匙羹。特色：咸鲜制作：炒锅下水煮开，放入面条煮熟捞起，用猪油、鸡粉、鱼露调味...
已有52人做过2019-11-20
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广式五花叉烧
材料：主料：五花肉、蒜头、红葱头、香菜。辅料：白酒、生抽、叉烧酱、蜂蜜、白醋。制作步骤：1、五花肉去皮切成四大块。2、香菜...
已有41人做过2019-11-20
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兰度黑菌炒带子
材料：主料：广东芥蓝100克 · 澳洲雪白带子200克 · 蒜子50克 · 红椒20克 · 黑松露40克调料：油、盐、糖、生粉适量做法：1. 广...
已有55人做过2019-11-20
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客语咸香鸡
材料：鸡1只味料：盐焗鸡粉，盐，鸡粉。特色：咸香制作：① 将鸡挖油、肺、喉，洗净待用。 ② 用咸鸡水浸熟约30分钟左右后捞起用...
已有22人做过2019-11-20
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蒜香叉烧肉
材料：主料：猪里脊。辅料：叉烧酱、白糖、生抽、蒜片。制作步骤：1、猪里脊洗净，控干水分。切宽约8厘米的条。去掉背面的筋膜。片...
已有40人做过2019-11-20
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金牌豆豉鹅
材料：光鹅1只，乡下咸豆酱2勺，香芹粒，干葱耳，青红尖椒圈，八角油，白糖，麻油，耗油。特色：咸鲜，豉香味，微甜。制作：① 将料头爆香，加入豆酱，后...
已有24人做过2019-11-20