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黑毛土猪腊肉
主料：腊肉500克。配料：姜5克，蒜8克，干红椒5克。调料：猪油100克。制作：1、将腊肉洗净，冷水入锅蒸半个小时，直至筷子能插入。2、将腊...
已有119人做过2019-11-21
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资兴米粉鹅
材料：主料：麻仔鹅800克，农家米粉150克，小青红椒圈25克，姜片、蒜子各50克。调料：老抽10毫升，蚝油8克，盐5克，味精、胡椒粉各2克，土茶油...
已有102人做过2019-11-21
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手抓咖喱排骨
原料：猪仔排750克，莲藕300克，葱、洋葱、芹菜各20克，姜5克，胡萝卜30克。调料：菜油50克，盐15克，酱油15克，白醋10克，白酒20克，红曲米粉5...
已有40人做过2019-11-21
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黄瓜丝焖螺丝
原料：螺丝肉300克，黄瓜丝400克。调料：油30克，精盐2克，味精0.5克，高汤少许。制作：锅下油加热，放入螺丝肉煸香，加高汤，下黄瓜丝，调味，焖...
已有26人做过2019-11-21
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益阳刘铭原味牛杂
材料：主料：鲜黄牛肚300克，鲜黄牛舌300克，鲜黄牛肠300克，牛喉管300克，鲜黄牛心300克。配料：老姜50克，鲜淮山250克，桂皮10克，整干椒50...
已有38人做过2019-11-21
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北山肉松饼
主料：瘦肉275克，肥肉75克，土鸡蛋3个。配料：豆豉10克，吐司碎20克，水200克。调料：盐4克，鸡精2克，胡椒粉5克，生抽10克。制作：1、将瘦肉、...
已有44人做过2019-11-21
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白水辣子焖土鸡
主料：放养土鸡1000克。配料：白水辣子酸剁椒400克，蒜粒4粒，生姜15克，酱油15克，小米椒20克。调料：李锦记财神蚝油10克，李锦记味极鲜1...
已有89人做过2019-11-21
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砂锅山菇红薯粉
这道菜加入鲜味十足山菇和红薯粉一起煨制成菜，弹滑的红薯粉充分吸收了山菇的鲜嫩滋味，变得异常鲜美。初加工：山菇50克先用冷...
已有12人做过2019-11-21
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秘制咸香鸡
材料：主料：清远鸡1只，1250克。配料：洋葱150克，香葱50克，大葱50克。调料：李锦记鸡粉15克，色拉油50克，盐10克，味精10克。制作：1.先将鸡...
已有12人做过2019-11-21
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牛筋搭小肠
材料：原料：煲熟的牛蹄筋、猪小肠各80克。调料：A料（蚝油5克，老抽1克，盐0.3克，味精0.4克，鸡粉0.5克，胡椒料）面粉、白醋各20克，葱段、姜...
已有46人做过2019-11-21
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湘味当家肉
湘味当家肉”是在梅菜扣肉的基础上改良而来，加入了湘菜的特色调料浏阳豆豉增加香味。五花肉先炸后压再蒸，三步入味祛油腻，口...
已有27人做过2019-11-21
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金沙银鱼
材料：主料：新鲜银鱼500克。配料：蛋黄80克。调料：食用油300克、精盐20克、糖5克、面粉100克、五香粉10克。制作：1、先将银鱼清洗...
已有39人做过2019-11-21
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鲜辣黄骨鱼
此菜口味香辣微酸，肉质细嫩，一经推出，即成为餐桌必点菜肴之一。材料：原料：黄鸭叫（即黄腊丁）750克，杭椒圈20克。调料：鲜小米辣、瓶装...
已有18人做过2019-11-21
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东安黄金鸡
材料：主料：东安仔鸡（或三黄仔鸡）一只1500克。配料：笋丝200克、姜100克、葱20克。调料：料酒15克、贡椒酱20克、盐4克、味精2克、...
已有19人做过2019-11-21
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干锅手撕酱板鸭
材料：主料：老湖南酱板鸭1只（酱板鸭的品质决定这道菜口味的好与坏），香干20克。辅料：干锅油40克，红油20克，米酒10克，盐2克，味精3克，胡椒...
已有13人做过2019-11-21
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洞庭明珠烩白玉
材料：主料：鲜鱼肉200克，白萝卜500克。配料：虫草花5克，菜心50克。调料：李锦记鲜香红烧酱油15毫升，味极鲜30毫升，财神蚝油15克，盐5克，...
已有22人做过2019-11-21
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原创糊辣肥肠
材料：原料：肥猪肠250克、肥膘肉150克、蒜子5粒、自晒干黄椒25克、土香芹菜50克。调料：盐5克、味精5克、生抽40克、土菜籽油10...
已有22人做过2019-11-21
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老味道鱿鱼须
这是一道人气超高的小炒毛利菜，菜品亮点是肥肉、瘦肉和鱿鱼一同煸炒，搭配鲜香的调料和辣椒成菜，肉质鲜嫩，辣味浓郁又不失鲜美...
已有10人做过2019-11-21
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瓦片烤五花肉
五花肉腌制后晾干水分，放入烤箱内烤至焦香，撒上黄飞红香辣酥，搭配烤热的瓦片保温一起上桌，顾客反馈效果非常好。初加工：取去皮...
已有24人做过2019-11-21
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平锅大鲫鱼
材料：主料：鲫鱼750克。配料：生姜末50克，孜然粉30克，红辣椒粉50克，葱花50克，香菜50克。调料：盐3克，鸡精3克，生抽8克，酱油3克， 香料粉10...
已有33人做过2019-11-21