黄瓜丝焖螺丝

原料：

螺丝肉300克，黄瓜丝400克。

调料：

油30克，精盐2克，味精0.5克，高汤少许。

制作：

锅下油加热，放入螺丝肉煸香，加高汤，下黄瓜丝，调味，焖透即可出锅。

技术要点：

螺丝需选用鲜活带壳的，泥腥味要去干净。