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藕尖炒鹅肠

2019-11-21 16:31:04 湘菜

【做菜网】藕尖炒鹅肠

原料:

肠150克,脆尖150克,泰椒4克,蒜末共3克,小米椒3克。

调料:

自制卤水150克,色拉油80克,鸡精5克,盐2克,麻油5克。

制作:

1、将鹅肠用自制卤水卤好待用。

2、脆藕尖下锅微炒干水分备用。

3、锅内加色拉油烧热,放入泰椒、小米椒、蒜末炒香后,加入鹅肠煸炒片刻,再加入藕尖翻炒几下,添加麻油即可出锅。

关键:

藕尖水分不要炒得太干,略炒即可。

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