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鸿运当头

2019-11-21 16:31:14 湘菜

【做菜网】鸿运当头

原料:

鱼头一个(约重1200克),芋仔150克,小米椒100克,大红椒250克,酱椒100克。

调料:

蒸鱼豉油80克,盐5克,味精8克,鸡精10克。

制作:

1、鱼头洗净,从背部切开,用盐、味精腌制片刻。

2、把鱼头放入盘中,盖上酱椒、小米椒、大红椒、调好的汁水,放上蒸好的芋仔,上蒸笼蒸18分钟,取出撒花,淋热油即成。

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