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砂锅山菇红薯粉
这道菜加入鲜味十足山菇和红薯粉一起煨制成菜，弹滑的红薯粉充分吸收了山菇的鲜嫩滋味，变得异常鲜美。初加工：山菇50克先用冷...
已有12人做过2019-11-21
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秘制咸香鸡
材料：主料：清远鸡1只，1250克。配料：洋葱150克，香葱50克，大葱50克。调料：李锦记鸡粉15克，色拉油50克，盐10克，味精10克。制作：1.先将鸡...
已有12人做过2019-11-21
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牛筋搭小肠
材料：原料：煲熟的牛蹄筋、猪小肠各80克。调料：A料（蚝油5克，老抽1克，盐0.3克，味精0.4克，鸡粉0.5克，胡椒料）面粉、白醋各20克，葱段、姜...
已有46人做过2019-11-21
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湘味当家肉
湘味当家肉”是在梅菜扣肉的基础上改良而来，加入了湘菜的特色调料浏阳豆豉增加香味。五花肉先炸后压再蒸，三步入味祛油腻，口...
已有27人做过2019-11-21
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金沙银鱼
材料：主料：新鲜银鱼500克。配料：蛋黄80克。调料：食用油300克、精盐20克、糖5克、面粉100克、五香粉10克。制作：1、先将银鱼清洗...
已有39人做过2019-11-21
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鲜辣黄骨鱼
此菜口味香辣微酸，肉质细嫩，一经推出，即成为餐桌必点菜肴之一。材料：原料：黄鸭叫（即黄腊丁）750克，杭椒圈20克。调料：鲜小米辣、瓶装...
已有18人做过2019-11-21
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东安黄金鸡
材料：主料：东安仔鸡（或三黄仔鸡）一只1500克。配料：笋丝200克、姜100克、葱20克。调料：料酒15克、贡椒酱20克、盐4克、味精2克、...
已有19人做过2019-11-21
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干锅手撕酱板鸭
材料：主料：老湖南酱板鸭1只（酱板鸭的品质决定这道菜口味的好与坏），香干20克。辅料：干锅油40克，红油20克，米酒10克，盐2克，味精3克，胡椒...
已有13人做过2019-11-21
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洞庭明珠烩白玉
材料：主料：鲜鱼肉200克，白萝卜500克。配料：虫草花5克，菜心50克。调料：李锦记鲜香红烧酱油15毫升，味极鲜30毫升，财神蚝油15克，盐5克，...
已有22人做过2019-11-21
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原创糊辣肥肠
材料：原料：肥猪肠250克、肥膘肉150克、蒜子5粒、自晒干黄椒25克、土香芹菜50克。调料：盐5克、味精5克、生抽40克、土菜籽油10...
已有22人做过2019-11-21
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老味道鱿鱼须
这是一道人气超高的小炒毛利菜，菜品亮点是肥肉、瘦肉和鱿鱼一同煸炒，搭配鲜香的调料和辣椒成菜，肉质鲜嫩，辣味浓郁又不失鲜美...
已有10人做过2019-11-21
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瓦片烤五花肉
五花肉腌制后晾干水分，放入烤箱内烤至焦香，撒上黄飞红香辣酥，搭配烤热的瓦片保温一起上桌，顾客反馈效果非常好。初加工：取去皮...
已有24人做过2019-11-21
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平锅大鲫鱼
材料：主料：鲫鱼750克。配料：生姜末50克，孜然粉30克，红辣椒粉50克，葱花50克，香菜50克。调料：盐3克，鸡精3克，生抽8克，酱油3克， 香料粉10...
已有33人做过2019-11-21
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酸爽口味鱼
此菜售价是58-128元/份，目前日销量在200份左右，收益还是相当可观的。初加工：1、取花鲢鱼（草鱼、桂鱼等都可）1条（重约750克）洗净，从...
已有18人做过2019-11-21
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微酸双脆
材料：原料：酸坊藠头300克，酸坊黄瓜200克。调料：盐3克，味精2克，香油3克，豆豉10克，纯猪油100克。制作：1.将原料切碎备用。2.将猪油倒...
已有31人做过2019-11-21
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芙蓉玫瑰虾球
材料：主料：鲜南美对虾500克。配料：制好芙蓉鱼脯6个、鸡蛋清2个、菜胆3颗。调料：鸡精2克、酸辣鲜露30克、番茄甜辣酱100克、米...
已有26人做过2019-11-21
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常德牛杂钵
材料：主料：牛肠、牛肚、牛腩共750克。配料：八角5克，桂皮5克，辣椒10克，干野山椒10克，花椒5克。调料：盐5克，味精3克，四川豆瓣10克，牛油1...
已有91人做过2019-11-21
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芥末虾球
材料：主料：大明虾500克。配料：鸡蛋 1个、面粉5克、火龙果3克。调料：盐2克、味精2克、鸡精2克、芥末油5克、沙拉酱100克、白糖2...
已有49人做过2019-11-21
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湘味海鲜锅
材料：主料：花甲500克，大明虾500克，肉蟹400克。配料：姜50克，大蒜子80克，黄瓜150克，洋葱100克，葱20克，干整椒100克。调料：盐5克，料酒150...
已有23人做过2019-11-21
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烧辣椒大片牛肉
材料：主料：烧辣椒250克，卤牛肉100克。配料：香菜，大蒜子，泰椒。调料：盐，味精，鸡精，辣妹子，蒸鱼豉油，麻油，一品香酱油。制作：1.卤牛肉切片，...
已有94人做过2019-11-21