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手抓霸王骨
排骨在番茄汁中浸泡一晚,那股天然的酸香便钻进了每一个肉缝,烤制时刷上自制的沙姜咖喱酱,表皮滋味浓郁,内部有淡淡酸味,又焦又...
已有32人做过2019-11-21
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船拐子烤桂鱼
主料:桂鱼仔2条,400克/条。配料:花生米30克,香菜30克,白芝麻5克,葱花20克。调料:豆瓣酱50克、辣妹子5克、香辣酱20克、孜然粉30克...
已有17人做过2019-11-21
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富贵有鱼
主料:土鲶鱼2条600克,黄鸭叫4条350克,桂鱼2条600克。配料:老坛酸菜100克,千张50克,紫苏10克。调料:盐25克,姜10克,味精5克,醋5克,高汤...
已有9人做过2019-11-21
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霸王筒子骨
主料:猪筒子骨400克。配料:小米椒25克,大红椒25克,蒜末10克。调料:辣鲜露5克,蚝油5克,生抽2克,龙牌酱油2克。制作:1、筒子骨用慢火...
已有26人做过2019-11-21
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绝味砂锅鸡
档案资料:固始老母鸡在林间放养长大,不经过人工饲养,生长周期比较长,一年以上才能完全成熟,而且产蛋量低,三天产一枚。强调这些...
已有18人做过2019-11-21
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酱辣椒炒鲍鱼仔
主料:鲍鱼仔750克。配料:酱辣椒70克,大蒜30克,小米辣10克,姜5克,蒜5克。调料:生抽20克,鲜辣汁10克,味精5克。制作:1、活鲍鱼宰杀治净...
已有10人做过2019-11-21
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发丝脆骨
主料:鸡胸骨350克。配料:泡萝卜皮200克,本地小香菜100克,红椒20克。调料:精盐10克,味精5克,港顺辣鲜露10克,香麻油5克。制作:1.将鸡...
已有29人做过2019-11-21
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宁乡花猪肉焖小公鸡
主料:净小公鸡肉750克,宁乡花猪肉200克。配料:姜100克,蒜子50克,小米椒50克,美人椒60克,葱15克。调料:盐6克,味精5克,鸡精8克,啤酒200...
已有52人做过2019-11-21
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湘江桂鱼片
主料:活桂鱼1条(约750克)配料:猪血50g、紫苏30g 、青尖椒50g 调料:食用油50g 、盐7g、鸡精5g、生粉5g、鸡蛋1个、胡椒粉5g制作:1...
已有50人做过2019-11-21
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丰收
主料:鲜鱿鱼500克。配料:野山椒30克,黄贡椒50克,蒜苗20克。调料:色拉油100克,味精3克,鸡粉5克,吉士粉30克,米醋20克。制作:1.鲜鱿鱼...
已有22人做过2019-11-21
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双龙戏珠
主料:小青龙2只,基尾虾300g,肥膘100g 配料:红薯适量调料:盐10g,味精50g,鸡粉10g,生粉30g,鸡汁15,蛋黄酱10g,蟹子酱20g制作:1.将龙虾宰...
已有20人做过2019-11-21
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孜香牛肉
这道卤牛肉有点不寻常,需经“腌、卤、炸、泡、炒、烤”六步,成菜入口酥烂,孜然香味极浓。1、卤好的牛肉入孜然油炸香。 2、牛...
已有4人做过2019-11-21
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鲍鱼仔戏怀胞玉兔
主料:12头大连鲜鲍500克。配料:鹌鹑蛋10个、白萝卜150克、红萝卜150克、菜心20颗、白鲢鱼肉20克、蛋清5克。调料:鲍汁100克、...
已有72人做过2019-11-21
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椒麻鸡
白切鸡对于食客来说没有太多吸引力,于是我们特别熬制了一款椒麻味的浸鸡水。用它浸泡后的鸡鲜味十足,带有轻微的花椒和芥末...
已有35人做过2019-11-21
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擂辣椒烧猪脚
主料:猪脚 青椒配料:蒜子调料:葱姜酒20克,龙牌酱油15克,自制辛辣酱100克,湖南黄辣椒王500克,鲜杭椒50克,冰糖15克,辣妹子酱(猛辣型)、...
已有115人做过2019-11-21
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盛世芙蓉
主料:带皮五花肉500克,十头鲜鲍10个。配料:小油菜10棵,湘莲150克,土鸡200克,梅干菜60克。调料:盐5克,味精3克,鸡粉2克,胡椒粉5克,干红...
已有8人做过2019-11-21
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家常芋头牛肉碎
旺销理由:湖南人很喜欢芋头菜,以前制作时多是搭配芡实、淡奶煲制,现在用牛肉碎给芋头调味,突出了芋头本身的鲜香和软糯。制作:1...
已有6人做过2019-11-21
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虫草花炖萝卜
旺销理由 :虫草花有非常好的滋补功效,在制作鸡汤萝卜时,将其加入可以起到非常好的提高档次和营养价值的作用。不过,虫草花不是...
已有36人做过2019-11-21
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黄花菜焖猪肚
今天这道黄花菜焖猪肚是将猪肚经过特殊处理,然后与黄花菜一起焖熟,做好的菜品软烂鲜香。原料:干黄花菜500克,猪肚5千克。调料:...
已有62人做过2019-11-21
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铁铲墨鱼排骨
铁铲墨鱼排骨这道菜墨鱼口感爽脆,猪排骨软烂,两者结合口感形成对比,墨鱼增加排骨的鲜美。特别说明下,铁铲墨鱼排骨适合有风格...
已有60人做过2019-11-21