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老长沙拌面
酱油拌饭、猪油拌面.....是很多80后长沙伢子小时候的一种味道记忆。美食不仅仅是带给我们味道的享受,更携带记忆,让人感伤、...
已有83人做过2019-11-21
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浓汤豆浆鱼
这道浓汤豆浆鱼是我们贵阳店热卖的一道菜品,虽说豆浆鱼算不上什么新菜了,但对于一家餐厅来说没有新旧之分,味道好就可以常青,...
已有149人做过2019-11-21
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酒香排骨鸡
香辣浓郁 酒味清香 。这道菜的推出颠覆了传统湘菜的搭配方面概念,做出了创新方面的尝试。希望大家尝试操作一下,进行交流。...
已有34人做过2019-11-21
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酸冬瓜烧猪手
制作 1、泡好的冬瓜300克切成重约10克的菱形块;猪手600克改成4厘米见方的块,放入冷水锅内,加入A料(葱段、姜片各10克,料酒15克),...
已有14人做过2019-11-21
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手撕腊鱼腊牛肉
这些年湘菜在外地做得非常的红火,全国各地到处都是湘菜馆。在外地做湘菜馆怎样才能生意好?可能大家都停留在理论上,没有做过...
已有17人做过2019-11-21
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茶盐蛋煨狗肉
原料 狗肉1千克,鹌鹑蛋150克,尖红椒50克。调料 盐15克,味精10克,鸡精20克,自制狗肉煲酱15克,色拉油100克,大蒜子50克。制作 1...
已有35人做过2019-11-21
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开胃鱼头王
主料:雄鱼头1200克。配料:酱辣椒30克,小米椒30克,姜10克。调料:盐5克,味精5克,料酒10克,色拉油20克,蒸鱼豉油10克,豆豉15克。制作方...
已有12人做过2019-11-21
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金牌乾隆鸭
原料 老水鸭1500克。调料 大蒜子、尖红椒、色拉油各50克,胡椒10克,盐10克,味精、黄姜粉各5克,自制鸭酱30克。制作 1、先将...
已有38人做过2019-11-21
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蒜蓉小龙虾
主料:清水小龙虾1100克(每只30-40克)。配料:蒜蓉100克,姜末20克,葱花2克。调料:李锦记蒜蓉辣酱50克,番茄沙司20克,大红浙醋20克,盐8...
已有21人做过2019-11-21
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干锅花猪肉烧鸡
原料:肥多瘦少的带皮五花肉100克,三黄鸡腿肉250克。调料:青红杭椒圈各15克,蚝油5克,酱油8克,盐5克,鸡精3克。制作:1、五花肉切成0...
已有28人做过2019-11-21
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砂煲鱼头
主料:鱼头1000克。配料:鱼丸10克,豆腐10克,葱5克,姜5克,黄剁椒6克。调料:菜油10克,茶油10克,盐8克,鸡粉8克,白醋2克。制作方法:1.锅内...
已有113人做过2019-11-21
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黄鸭叫煮荷包蛋
主料:黄鸭叫500克,土鸡蛋200克。配料:生姜50克,小米椒、黄贡椒各15克,紫苏叶10克,香芹20克。调料:盐10克,菜籽油50克,味精5克,鸡精10...
已有18人做过2019-11-21
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酸汤雪花牛肉
主料:雪花牛肉150克。配料:莴笋100克,青红椒。调料:黄灯笼辣椒酱20克,盐3克,鸡精5克,鸡汁、南瓜汁、野山椒、白醋、姜米、蒜米、...
已有28人做过2019-11-21
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青椒紫苏煮花斑桂
主料:黑虎斑桂鱼1000克。配料:青、红尖椒50克,老姜50克,蒜子25克,紫苏15克。调料:农家菜籽油25克,精盐5克,鸡精3克,花椒粉3克。制作...
已有34人做过2019-11-21
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国宴东安鸡
主料:清远鸡1000克。配料:干椒丝10克,姜丝15克,红辣椒10克,葱5克。调料:盐10克,米醋300克,花椒籽5克,味粉5克,鸡粉2克。制作:1、将鸡...
已有13人做过2019-11-21
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韵味烤鲈鱼
韵味烤鲈鱼无需烤箱,成菜口味独特,适应面广,非常适合中档及低档餐厅作为特色菜推出。此菜在我们团队管理的酒店推出,食客反响...
已有21人做过2019-11-21
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鹿茸菌焖排骨
主料:排骨300克,干鹿茸菌100克。配料:青红椒各10克,大蒜子5克。调料:盐5克,鸡精5克,鸡汁3克,辣妹子5克,麻油2克,酱油5克,高汤。制作:1...
已有76人做过2019-11-21
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干豆角烧肉
主料:带皮五花肉600克。配料:干豆角350克。辅料:蚝油8克,辣妹子8克,排骨酱12克,高汤500克。制作:1、先将干豆角用温水泡好备用。2...
已有16人做过2019-11-21
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田园三宝
改变了传统炝拌土豆丝先飞水再炝拌的方法,将紫薯、胡萝卜、土豆这三种淀粉含量高的蔬菜切细丝,加小麦淀粉拌匀,反复蒸三次,每...
已有18人做过2019-11-21
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永州血鸭
主料:整鸭一只。配料:青豆100克。调料:盐8克、啤酒10克、姜8克、胡椒粉3克、小米辣10克。制作:1、取净碗一只,把鸭由颈下杀一刀...
已有23人做过2019-11-21