粉蒸排骨 地道风味在这里

不知不觉中又是到了吃排骨的季节，不过说实话也没说排骨一定要什么时候吃，不过在这炎热的夏天还是可以吃一吃的呢！这排骨的滋味也是不...

已有2086人做过2020-06-13

老师傅：这道传统川菜，现在很少地方能吃到

已有19人做过2020-05-22

菜根香开口酥

制作：1.香菜洗净并用开水烫一下，用手挤干水分后，切成末；猪五花肉绞细，入油锅炒熟；杏鲍菇和香菇切成粒，入热油锅炸干水分，捞出来沥...

已有28人做过2020-05-13

葱香牛肉丝

制作：1.把牛肉丝纳碗，加姜葱汁、盐、料酒和湿淀粉先码味上浆，然后下入油锅滑熟待用。另把洋葱丝在油锅里炒香，然后盛盘里垫底...

已有147人做过2020-05-13

鸿运双宝

制作：1.把牛鞭花、鸡肾先入沸水锅汆一水，捞出待用。2.净锅放油烧热，放姜末、蒜末、泡姜末、青花椒、泡椒酱、黄灯笼辣椒酱和...

已有66人做过2020-05-13

牛肉鸭血

制作：1.把鸭血切成片，放入加有姜葱盐和料酒的沸水锅里汆一水便捞出。2.把浆好的牛肉放入油锅滑油后倒出来沥油；另把芹菜节蒜...

已有23人做过2020-05-13

炝锅腰花

制作：1.把猪腰片除去腰骚治净，剞成凤尾花刀后，纳盆加料酒和胡椒粉码味去腥，随后投入沸水锅汆一水待用；另把凤尾节、蒜苗节和芹...

已有37人做过2020-05-13

香辣猪脆骨

制作：1.把浆好的猪脆骨入油锅，炸至色金黄便倒出来沥油。2.锅留底油，下干青花椒、干辣椒节、姜片、蒜片、葱颗、青红椒颗、小...

已有29人做过2020-05-13

香辣扇贝花

制作：1.把扇贝肉治净并剞上花刀，入盆加姜葱水、盐和胡椒粉码味，待粘上香辣蒜香粉并裹匀面包糠后，入油锅炸至色金黄便倒出来沥...

已有26人做过2020-05-13

乾坤土甲鱼

制作：1.把土甲鱼宰杀治净并斩成块，待用。另把慈姑去皮后洗净，青红尖椒切成节。2.净锅入熟菜油烧热，投入甲鱼块、姜片和大蒜瓣...

已有38人做过2020-05-13

菌香肥肠

制作：1.把卤好的猪肥肠500克切成长条；另把杏鲍菇250克洗净后，也切成长条，再下入热油锅里炸至色呈金黄且熟时，捞出来沥油。2.锅...

已有39人做过2020-05-13

铲铲回锅肉

制作：1.把带皮猪五花肉条下入加有姜葱、花椒的沸水锅煮至断生，捞出来沥水后，切成片；另把农家盐菜洗净，切成碎末，待用。2.净锅入...

已有42人做过2020-05-06

自贡鲜辣兔

制作：1.把活兔宰杀治净，斩成丁，再用盐、料酒、姜葱汁和红薯淀粉码味上浆，然后下入热油锅里滑至定型，捞出来沥油。2.锅留底油烧...

已有28人做过2020-05-06

豉椒红沙鱼

制作：1.把红沙鱼宰杀治净，在鱼身两面肉厚处剞一字花刀，然后放入加有姜葱的沸水锅，用小火焖煮至熟，捞出来装盘里待用。2.净锅入...

已有43人做过2020-05-06

泡椒肥肠牛肉

制作：1.把牛肉切成小块后，加盐、胡椒面和料酒拌匀腌渍20分钟，再下入沸水锅里汆一水，捞出来沥水待用。2.另把猪大肠治净后，用盐...

已有63人做过2020-05-06

肥肠排骨

制作：1.把猪仔排砍成小段，加盐、胡椒面、料酒拌匀腌渍20分钟，再下沸水锅里汆一水，捞出来沥水待用。2.另把猪大肠用盐和醋码匀...

已有60人做过2020-05-06

麻辣鲶鱼

制作：1.鲶鱼宰杀治净后斩成块，用盐、料酒和姜葱汁腌入味，再加红薯淀粉上浆，然后下入热油锅里炸至表面起硬壳时，捞出来沥油。2....

已有47人做过2020-05-06

大盘巴骨肉

制作：1.巴骨肉块（连骨）用盐、料酒和姜葱腌味，再下入卤水锅卤至软熟，捞出来沥水，然后放入热油锅里炸至表面色呈金黄且酥脆时，倒出...

已有42人做过2020-05-06

尖椒兔丁

制作：1.把活兔宰杀后剥皮治净，斩成1厘米大小的丁，加生粉、盐和啤酒码味后，下入温油锅里滑油，然后捞出沥油待用。2.锅留底油，下青...

已有34人做过2020-05-06

大蓉和厨师长，分享一道高点击菜品，多店适合推出！

已有87人做过2020-04-02