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清热润燥有滋有味 蒜蓉空心菜

2020-09-14 18:36:29 苏菜

食材清单

空心菜 500克

油 适量

蒜 适量

盐 适量

小技巧

要把这道蒜蓉空心菜成功炒出蒜蓉的香味,除了在一开始的时候要放入蒜蓉,特别是在最后的时候要放入大量的蒜蓉,这样菜的热气会最大程度的将蒜蓉的香味激发出来。【做菜网】

蒜蓉空心菜的做法步骤

1首先我们需要将这道菜的食材全部都准备好,将空心菜去掉它的根部,在清水里面清洗干净,将其切成段。

2接下来把蒜在案板上拍扁,细细的剁成蒜蓉,再把切成片,放在一边的盘子内,以便接下来的使用。

3架上锅在锅内放入油,待到油烧热之后,就把葱放进去,在加入蒜蓉,开始翻炒,直接用大火爆炒到香味出来。

4我们就可以把空心菜放下去了,这个时候也可以放一点白糖下去,根据个人喜好。空心菜放进去后,用大火爆炒,一直翻炒到空心菜变软熟。

5最后再往锅中加入盐进行调味,放上蒜蓉翻炒均匀就可以出锅了。这样这道简单清爽的蒜蓉空心菜就制作好了。

变化365

除了蒜蓉空心菜这种做法之外,还有其他很多空心菜的做法,比如说《凉拌空心菜》、《腐乳炒空心菜》、《牛排炒空心菜》等。

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