食材清单
五花肉 100克
包菜 250克
干辣椒 适量
大蒜 适量
生抽 适量
香醋 适量
生粉 适量
小技巧
1、大家需要注意的就是醋一定要在出锅前放入，才能保证它的清爽和香味以及包菜吃起来的口感哦。 2、重点是大家在选用干辣椒最好是能用自己家做的干辣椒，外面买的很可能都被硫磺熏过，不干净，不能吃的，如果比较喜欢把辣椒都吃掉，就要切碎一点，这样的话干辣椒会更加入味哦。
酸辣圆白菜的做法步骤
1首先将事先准备好的包菜洗净后，用手撕成小片,干辣椒洗净切碎，五花肉洗净后切片，再用生粉、料酒，酱油将肉腌一会儿。
2接着在锅中放油烧到五成热的时候放入五花肉，用小火炒直到出油，再放入少许盐炒一下之后用碗盛出。
3等到把肉炒完之后锅里的油里留油，把油烧热之后又把辣椒和大蒜炸出香味，之后把火调大，再把包菜爆炒至半熟，放入五花肉、香醋翻炒均匀即可出锅。
4最后大家记得要把火调大，放入包菜爆炒，把腌好的五花肉放进去再炒，等快出锅时再放入香醋翻炒一会儿即可出锅食用啦。
营养密语
包菜中的营养物质真的是非常丰富的，可以在很大程度上给你身体提供一些新陈代谢所需要的成分哦，大家可以在周末的时候试一下味道呀。