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黑椒肉蟹焖茄子

2020-04-10 14:01:28 粤菜

【做菜网】 黑椒肉蟹焖茄子

材料:

主料:

肉蟹1只,茄子500克。

辅料:

青椒红椒榄、米各50克。

调料:

生抽15克,黑胡椒汁5克,15克,料酒15克,清鸡汤250克。

制作:

1.将肉蟹杀好,斩成块,拍上干生粉后拉油。

2.茄子切滚刀块,拉油后飞水备用。

3.将所有辅料下锅爆香,加入肉蟹,下料酒,加入茄子和其余调料,将汤汁收浓,勾少许薄芡即可出锅。

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