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洞庭蒜香龟

2019-11-21 16:53:36 湘菜

【做菜网】洞庭蒜香龟

材料:

主料:

洞庭野生龟一只。

配料:

红椒一个、大蒜头杆150克。

调料:

30克、龙牌酱油10毫升、盐6克、味精3克、3克、猪油150毫升、料酒10毫升。

制作:

1、将龟初加工,剁成1.2厘米的方丁,清水洗后,焯水待用。

2、锅内下油,将爆香,下入龟丁炒香,加入高汤调正味,煨15分钟,放入红椒丝,蒜头丝,装盘即可。

特点:

蒜香扑鼻、龟丁入味、口感细腻。

出品人:田卫超

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