做菜网 湘菜内容页

吊锅秘制牛腩

2019-11-21 16:25:57 湘菜

【做菜网】吊锅秘制牛腩

材料:

主料:

牛肚腩500克,青椒200克。

配料:

青椒150克,拍蒜籽50克,大蒜叶10克。

调料:

酱油10克,盐3克,味精3克,香料包200克。

制作:

1.将牛腩飞水入高压锅,下香料包、豆瓣酱压20分钟。

2.取出改刀切3cm宽、5cm长的大片。

3.锅内放猪油,下拍蒜籽、大蒜叶、牛腩翻炒,放半勺高汤,放酱油调味,焖2分钟。

4.下青尖椒焖1分钟,放猪油收汁出锅。

猜你喜欢