2019-11-21 16:25:37
主料:
猴头菇80克。
配料:
小米辣20克,青尖椒20克,蒜末20克,红尖椒20克。
调料:
生抽10克,蒸鱼豉油10克,老坛陈醋15克。
1、素排用凉水泡30分钟,捞出挤干水份。
2、油烧热,60°—70°油温,放入泡好的素排。
3、锅离火,浸炸至金黄色,当油温不够时再放火上,出锅,装盘。