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泡酸豆角的做法

2017-01-14 16:35:29 闽菜

    豆角吃腻了,就试试酸豆角吧!

    主料

    豆角200克

    辅料

    八角2颗  干辣椒5颗  花椒20粒  片适量

    泡酸豆角的做法

    1.准备瓶子,用开水烫一遍,晾干。

泡酸豆角的做法

    2.净锅中加水烧开

泡酸豆角的做法

    3.水烧开后加入,盐,辣椒,姜片,花椒,八角再煮五分钟

泡酸豆角的做法

    4.把晾干的豆角,切段加入晾干的玻璃瓶中压实。

泡酸豆角的做法

    5.加入晾凉的大料水,压实

泡酸豆角的做法

    6.玻璃瓶压实后,盖上盖子拧紧,放阴凉处一周左右,酸豆角就腌好了。

泡酸豆角的做法

    烹饪技巧

    酸豆角打开后尽快吃完,不然容易变质。

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