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原味肉松的做法

2017-01-14 16:34:35 苏菜

有了面包机自制肉松变得非常简单,一腌二煮三炒,美味的肉松即刻呈现在你眼前。

#ACA烘焙明星大赛#~原味肉松的做法

食材介绍

主料:猪前腿肉(500克) 生抽(10克) 老抽(4克) 玉米油(20克) 绵白糖(40克) 大(3截) 生(4-5片)  辅料: 盐(4克)  花椒(适量)  胡椒粉(适量) 十三香(少许)

~原味肉松的做法步骤:

#ACA烘焙明星大赛#~原味肉松的做法步骤:1

1.猪肉切块,加入葱姜腌制半小时。

 

#ACA烘焙明星大赛#~原味肉松的做法步骤:2

2.将肉和葱姜放入高压锅中,放入没过肉的水。放少许花椒,大火烧开至上气改小火15分。

 

#ACA烘焙明星大赛#~原味肉松的做法步骤:3

3.将肉捞出。

 

#ACA烘焙明星大赛#~原味肉松的做法步骤:4

4.用擀面杖的一端将肉捣烂,再用叉子将肉弄成细丝。

 

#ACA烘焙明星大赛#~原味肉松的做法步骤:5

5.将细肉丝放入面包桶,加入所有调味料,开启果酱功能。(没有果酱功能的可以交替用翻炒和烘烤功能,千万注意:烘烤的时候要隔10分钟左右用筷子翻拌一下以免烤焦。)

 

#ACA烘焙明星大赛#~原味肉松的做法步骤:6

6.翻炒到自己喜欢的干湿程度就可以出锅了。我喜欢带有沙沙口感的肉松。

 

#ACA烘焙明星大赛#~原味肉松的做法步骤:7

7.放凉后密封保存。

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