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黄焖鸡的做法

2017-01-14 16:34:22 苏菜

火遍全国各地的美味小吃,我的配料里盐味比较轻,喜欢味道重的可以加点酱油或者盐。我这个配方是一个人的量哦,人多可以多点肉肉和菜哦

黄焖鸡的做法

食材介绍

琵琶腿(3只),青椒(2个),金针菇(100g),冬瓜(100g),生(5片),八角(1个),桂皮(1个),小茴香(适量),草寇(2个),丁香(适量),香菇(3朵),鸡汤(适量)

黄焖鸡的做法步骤

黄焖鸡的做法图解1

1. 琵琶腿去骨头,香菇切小块(其实干香菇最后),辣椒去籽切块

黄焖鸡的做法图解2

2. 黄酒,酱油,生姜腌制20分钟

黄焖鸡的做法图解3

3. 热锅热油,放入调料(干辣椒,八角,桂皮,小茴香,草寇,香味),再放入腌制好的鸡肉

黄焖鸡的做法图解4

4. 除了青椒其他的食材都下锅,继续翻炒

黄焖鸡的做法图解5

5. 加入鸡汤,汤量要没过菜,小火慢炖

黄焖鸡的做法图解6

6. 汁快收干的时候放入青椒,烧3.4分钟就可以出锅啦!

黄焖鸡的做法图解7

7. 出锅啦~

小贴士

蔬菜其实可以根据个人喜好随便加,土豆豆腐皮,海带等等都可以的哦~

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