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肠粉的做法

2017-01-14 16:32:19 鲁菜

    我是个广东人,很爱吃肠粉,因为生活在重庆比较难吃的到,后来就自己买材料回来做了

    主料

    肠粉皮1碗  水1碗

    辅料

    鸡蛋1个  花2颗  香菜1颗  末1块  小米辣3个  调和油4勺

    肠粉的做法

    1.葱,香菜,姜末,切好备用!

肠粉的做法

    2.1:1的比例来调,调开之后多做几次最后这个动作。 (图是一人量)

肠粉的做法

    3.准备家伙,鸡蛋,油和盘!同时准备好蒸肠粉的大锅,放水烧开!

肠粉的做法

    4.盘子底下刷一层油,放浆和鸡蛋,喜欢吃肉的就放肉。(小提示:拉肠一定要薄才好吃,浆不要放太多,多拉几次没关系

肠粉的做法

    5.浆少的话上锅一分钟就可以拿出,根据自己放浆的程度判断

肠粉的做法

    6.这样薄薄的一层口感最好,

肠粉的做法

    7.最好炒汁,放油热锅,倒入事先准备好的配料翻炒出香味,加水,放酱油!煮一会就可以了

肠粉的做法

    8.这样就成啦

肠粉的做法

    烹饪技巧

    自己在家可以吃得真的很舒服,干净,简单!

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