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蒜辣鸡爪的做法

2017-01-14 16:31:09 粤菜

蒜辣鸡爪#我要上首页清爽家常菜#的做法

食材介绍

鸡爪(1000g),蒜(10瓣),洋葱(100g),(4片),老抽(1勺),料酒(1勺),蒜蓉辣酱(3大勺),白胡椒粉(若干),冰(10颗),香叶(2片),番茄酱(2大勺)

蒜辣鸡爪#我要上首页清爽家常菜#的做法步骤

蒜辣鸡爪#我要上首页清爽家常菜#的做法图解1

1. 鸡爪处理:剪掉指甲,如图部位切开

蒜辣鸡爪#我要上首页清爽家常菜#的做法图解2

2. 蒜切片,洋切细丁

蒜辣鸡爪#我要上首页清爽家常菜#的做法图解3

3. 鸡爪反复洗干净,凉水下锅,放姜4片,开锅后,煮10分钟,期间撇掉沫子和油花

蒜辣鸡爪#我要上首页清爽家常菜#的做法图解4

4. 重起油锅,放食用油,下锅炒蒜片和洋葱丁,炒软炒香

蒜辣鸡爪#我要上首页清爽家常菜#的做法图解5

5. 放,老抽,蒜蓉辣酱,番茄酱,白胡椒粉,翻炒均匀

蒜辣鸡爪#我要上首页清爽家常菜#的做法图解6

6. 放鸡爪翻炒

蒜辣鸡爪#我要上首页清爽家常菜#的做法图解7

7. 倒入少量水,料酒,香叶,冰糖,开中火煮

蒜辣鸡爪#我要上首页清爽家常菜#的做法图解8

8. 收汁后,放芝麻,翻炒均匀,出锅

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