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蒜蓉土豆蒸排骨的做法

2017-01-14 16:30:57 鲁菜

    土豆排骨家喻户晓,这次来个简单版的,不用花大力气又美味的【蒜蓉土豆排骨】,蒸的土豆绵软又有排骨肉香,下饭又美味的蒸菜,蒸菜营养又美味!

    主料

    肋排400克  土豆2个

    辅料

    蒜1个  10克  豆豉少许  红椒少许  黄椒少许  粒少许  盐3克  料酒10毫升  生抽20毫升  砂10克  玉米淀粉5克

    蒜蓉土豆蒸排骨的做法

    1.排骨斩件,冲洗掉

蒜蓉土豆蒸排骨的做法

    2.姜蒜剁成蓉,用盐、生抽、料酒、砂糖、豆豉、姜蒜蓉、红黄椒和玉米淀粉腌制

蒜蓉土豆蒸排骨的做法

    3. 把排骨的腌料拌匀,腌制1小时以上,让排骨入味

蒜蓉土豆蒸排骨的做法

    4.土豆削皮切片,平铺在蒸盘上

蒜蓉土豆蒸排骨的做法

    5.把腌制好的排骨放在土豆片上面

蒜蓉土豆蒸排骨的做法

    6.蒸锅煮沸水后,放上土豆排骨,大火蒸20分钟,上桌前撒上葱粒即可

蒜蓉土豆蒸排骨的做法

    烹饪技巧

    1排骨腌制入味,蒸出来的口感更好 2 我个人喜欢有点点辣味的,不喜辣就不要放红黄椒 3 蒸的时间要根据排骨份量调整

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