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五花肉炒春笋的家常做法

2017-01-14 16:27:19 川菜

  作为一个女性既要美貌如花,又要赚钱养家,平时的压力也不小,不知你们是怎么减压的,我现在是已经把自己彻底的训练成了一个吃货了,因为吃能让我忘却所有的烦恼和压力,没有什么不是一顿美食解决不了的,如果有那就两端,嘿嘿,所以啦我要给大家带来的事一道家常美味小菜:五花肉春笋

  原材料:

  水煮春笋300克、五花肉200克。

  配料:

  小红辣椒2-3棵、蒜3瓣。

  调味料:

  盐1/2茶匙(3克)、味极鲜酱油1/2茶匙(3ml)、白糖1/2茶匙(3克)。

  准备:

  1.春笋洗净斜切成片。

  2.五花肉切片。

  3.辣椒切片,蒜切末备用。

  做法:

  1.起油锅,放入五花肉小火慢煸,煸至肉片变黄时放入辣椒和蒜末和白炒香。

  2.放入笋片同炒,加入味极鲜酱油炒匀撒入盐即可。

  Tips:

  1.因为这道菜属于快炒,所以笋和五花肉切片尽量切薄一些,这样好入味。

  2.五花肉中油脂很多,第一步需要先把五花肉中多余的油脂煸炒出来,这样吃着不腻口。

  3.味极鲜酱油要少放,体鲜即可,颜色不可太重,否则就感觉不清亮了。


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