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开口茄盒的做法

2017-01-14 16:27:06 川菜

开口茄盒的做法

开口茄盒食材介绍

主料:

茄子(1根) 肉馅(适量)

辅料:

鸡蛋(1个)面粉(适量)油(适量)

开口茄盒的做法步骤:

1.猪肉花和剁成肉馅,加入适量盐、味极鲜和拌均匀

开口茄盒的做法

2.茄子切成如图的样子,中间的一刀不要切到底

开口茄盒的做法

3.一根茄子切好备用

开口茄盒的做法

4.将肉馅塞进两片茄子中间

开口茄盒的做法

5.全部塞好

开口茄盒的做法

6.调面粉鸡蛋糊,可以加入适量盐

开口茄盒的做法

7.把茄盒放在糊糊里让其沾满糊糊

开口茄盒的做法

8.锅内热油放入沾满糊糊的茄盒开始煎

开口茄盒的做法

9.两面金黄,茄子变软起褶锅内有猪肉油渗出就可以了。

开口茄盒的做法

小贴士:

这次的糊糊有点稀,建议稠了点,做起来更好看。

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