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腌制剁椒的做法

2017-01-14 16:26:57 川菜

腌制剁椒的做法

腌制剁椒食材介绍

主料:

小米椒(600克) 生(一块) 蒜头(一个)

辅料:

八角(3个) 盐(适量)油(适量)

腌制剁椒的做法步骤:

1.准备好食材,洗净沥干水分

腌制剁椒的做法

2.把所有食材放在砧板上除八角以外

腌制剁椒的做法

3.把辣椒生姜大蒜切碎备用

腌制剁椒的做法

4.锅中放入适量油烧五成热把生姜大蒜放去炒一下,小火炒,油要多放一点

腌制剁椒的做法

5.然后放入辣椒

腌制剁椒的做法

6.加入盐翻炒均匀,小火慢炒,把辣椒的水分炒干

腌制剁椒的做法

7.出锅前放入八角

腌制剁椒的做法

8.等冷了以后装入保鲜盒,然后放冰箱冷藏

腌制剁椒的做法

9.装入小碟中拍照

腌制剁椒的做法

小贴士:

剁辣椒时全程要戴手套以免辣到手

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