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红烧罗非鱼的做法

2017-01-14 16:23:08 湘菜

红烧罗非鱼的做法

如何做红烧罗非鱼好吃?其实红烧罗非鱼的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做红烧罗非鱼的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会红烧罗非鱼的做法,做出一道属于自己的美味哦!

红烧罗非鱼食材介绍

主料:

罗非鱼(三条) 生(几片) 大料(一颗) 花椒(一小把) (半颗) 蒜(一头)

辅料:

油(适量) 郫县豆瓣(两小勺)(一勺)(适量) 白酒(少许) 水(适量)

红烧罗非鱼的做法步骤:

1.准备食材:罗非鱼三条

红烧罗非鱼的做法

2.准备食材:葱切斜条,蒜拍开,姜切片

红烧罗非鱼的做法

3.锅中放入多一些的油,把罗非鱼先炸一下,这样就不容易散,炸好后先控一边待用

红烧罗非鱼的做法

4.留底油,放入料爆香

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5.放入郫县豆瓣酱和料炒香

红烧罗非鱼的做法

6.调味:放醋,去腥

红烧罗非鱼的做法

7.糖少许

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8.白酒,去腥(家里没有料酒了,就用白酒代替)

红烧罗非鱼的做法

9.加适量的水

红烧罗非鱼的做法

10.放入鱼,盖好盖子,中小火炖

红烧罗非鱼的做法

11.中途不要用铲子动,只来回晃锅就好

红烧罗非鱼的做法

12.汤汁收的差不多了,出锅,淋上汤汁,装饰,装盘,味道非常鲜美

红烧罗非鱼的做法

1小贴士:

这个鱼比较鲜 也不需要太多的料,因为里面加入了郫县豆瓣酱所以也不用加盐

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